養(yǎng)豬業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)，在中國(guó)的畜牧業(yè)中具有不可撼動(dòng)的重要地位。近年來(lái)，原料的匱乏導(dǎo)致飼料成本的提升，國(guó)外引種帶來(lái)的疫病暴發(fā)，豬肉價(jià)格大幅度跳水等帶來(lái)的負(fù)面影響充斥著整個(gè)行業(yè)，讓養(yǎng)豬業(yè)者苦不堪言。為此，無(wú)論是大型企業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖還是中小企業(yè)乃至散養(yǎng)戶從業(yè)者都在尋求一種新的模式以期提高養(yǎng)豬業(yè)的整體利益。國(guó)內(nèi)整體的豬場(chǎng)管理模式亟待轉(zhuǎn)型，基于這種狀況，國(guó)內(nèi)陸續(xù)有企業(yè)提出了養(yǎng)豬服務(wù)或者豬場(chǎng)托管這一概念，也有部分企業(yè)著手成立了養(yǎng)豬服務(wù)公司或者相應(yīng)的服務(wù)部門。但目前為止，養(yǎng)豬服務(wù)的概念在國(guó)內(nèi)還很模糊，豬場(chǎng)托管與養(yǎng)豬服務(wù)可否歸結(jié)為同一概念，業(yè)界也沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，但無(wú)論以哪種形式提出，都是對(duì)現(xiàn)有養(yǎng)豬模式的改革。

　　“托管”是一種成熟技術(shù)和科學(xué)管理的輸出形式，是行業(yè)發(fā)展至一定程度后的體現(xiàn)，一般在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)比較普遍。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)周明教授曾說(shuō)，“實(shí)施規(guī)�；�養(yǎng)殖是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度后的必然選擇。”隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，千家萬(wàn)戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)這樣的需求，而規(guī)�；�養(yǎng)殖既可增加經(jīng)濟(jì)效益和抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，又是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的必要基礎(chǔ)。但是規(guī)�；�養(yǎng)殖需要一整套科學(xué)的技術(shù)和管理來(lái)保證，把“托管”式服務(wù)引入到養(yǎng)殖業(yè)中，將是一種不錯(cuò)的新嘗試，這特別適用于利用社會(huì)資本發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模養(yǎng)殖。未來(lái)，“托管”將指引中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)走出與以往不同的創(chuàng)新之路，本期我們就來(lái)看一下在養(yǎng)豬業(yè)的探索轉(zhuǎn)型之路上有哪些熱點(diǎn)問(wèn)題！

　　在中國(guó)，不管是養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場(chǎng)托管都是一個(gè)新名詞，其模式多樣讓人眼花繚亂，提出各種服務(wù)的公司也很多，但從養(yǎng)殖者的認(rèn)可程度來(lái)看卻并不樂(lè)觀，究竟哪種模式更適合中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，它們之間究竟有哪些異同點(diǎn)？業(yè)內(nèi)人士還在不斷摸索中……

　　養(yǎng)豬服務(wù)的核心內(nèi)容是為中國(guó)的養(yǎng)豬同行提供專業(yè)化的豬場(chǎng)管理和技術(shù)支持，解決國(guó)內(nèi)部分豬管理的技術(shù)水平欠佳、生產(chǎn)水平低下和效益差等問(wèn)題，并可與豬場(chǎng)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的經(jīng)濟(jì)合作，以“凝聚力量，共贏未來(lái)”為目標(biāo)，在為客戶創(chuàng)造效益，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化的同時(shí)，不斷推動(dòng)我國(guó)的養(yǎng)豬生產(chǎn)管理水平向前邁進(jìn)。

　　國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的養(yǎng)豬服務(wù)形式多樣，如“公司+農(nóng)戶”(溫氏)、“合作社”(金新農(nóng))、“品牌運(yùn)營(yíng)＋豬場(chǎng)托管＋技術(shù)培訓(xùn)”(楊凌本香)、“建養(yǎng)分離”(正邦)、“種豬+系統(tǒng)解決方案”(天兆種豬)、“資本介入+技術(shù)托管+豬場(chǎng)地方資源”(天邦)模式等；也有專業(yè)的托管公司或者養(yǎng)豬服務(wù)公司，如大北農(nóng)集團(tuán)的養(yǎng)豬服務(wù)中心、新希望六和創(chuàng)辦的養(yǎng)豬大學(xué)等，雙胞胎集團(tuán)更是提出了“構(gòu)建全球最大的養(yǎng)豬服務(wù)平臺(tái)，成為世界頂級(jí)的農(nóng)牧企業(yè)”的口號(hào)，宣稱以服務(wù)養(yǎng)豬業(yè)為宗旨，以高檔料、高端產(chǎn)品模式為核心，以科技創(chuàng)新為基礎(chǔ)，全面系統(tǒng)地提升服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。由此可見(jiàn)，各公司有不同的定位與著眼點(diǎn)，但無(wú)論是哪種模式，都是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)成熟的標(biāo)志，產(chǎn)業(yè)成熟意味著上下游之間不再是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，而是深度合作關(guān)系。飼料企業(yè)可以通過(guò)這種模式擴(kuò)大市場(chǎng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；種豬企業(yè)也可以通過(guò)托管豬場(chǎng)，共享品牌資源，以獲取更大的利益。

　　目前，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬服務(wù)可以分為兩種，即整體和部分。整體服務(wù)也就是完全接管，這種模式通常是豬場(chǎng)老板不是專業(yè)人士，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)不了解而將豬場(chǎng)全權(quán)委托給專業(yè)的服務(wù)公司進(jìn)行管理，如英國(guó)JSR遺傳育種有限公司推出的JSR Checkfarm的服務(wù)項(xiàng)目(相當(dāng)于豬場(chǎng)托管)，就是為合作豬場(chǎng)提供涉及豬場(chǎng)設(shè)計(jì)、育種公司選擇、生產(chǎn)人員培訓(xùn)、生產(chǎn)管理、獸醫(yī)管理等多方面的綜合服務(wù)。部分服務(wù)是國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的主要模式，其主要包括育種服務(wù)、動(dòng)保服務(wù)和營(yíng)養(yǎng)服務(wù)三個(gè)方向。

　　育種服務(wù)是將育種業(yè)務(wù)委托給服務(wù)公司，服務(wù)公司對(duì)委托方的技術(shù)員進(jìn)行培訓(xùn)、日常管理、出具報(bào)告等。從承擔(dān)服務(wù)的角度講,主要針對(duì)的是種豬企業(yè)，從豬場(chǎng)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的層面來(lái)看，種豬企業(yè)具有托管豬場(chǎng)的能力，國(guó)內(nèi)已有從純種豬企業(yè)延伸到全產(chǎn)業(yè)鏈的成功案例，如河南的新大牧業(yè)、正邦集團(tuán)等。還有一種是豬場(chǎng)與種豬企業(yè)合作，通過(guò)加盟，以達(dá)到擴(kuò)大品牌和市場(chǎng)的目的。如此看來(lái)，育種服務(wù)其實(shí)是種豬企業(yè)的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)或者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

　　動(dòng)保服務(wù)針對(duì)的是豬場(chǎng)的保健、疫苗和獸醫(yī)用藥，主要是獸藥公司提供的一種技術(shù)服務(wù)。獸藥服務(wù)在國(guó)內(nèi)一直飽受爭(zhēng)議，不少企業(yè)在成立該部門不久就草草結(jié)束收?qǐng)�，也有一些公司只是為了推廣自己的產(chǎn)品而成立了所謂的服務(wù)部門，其實(shí)最終目的是產(chǎn)品銷售而不是服務(wù)。在中國(guó)，獸藥公司走的一直是經(jīng)銷商路線，針對(duì)終端的豬場(chǎng)直銷是近兩年才開(kāi)始的，所以其對(duì)豬場(chǎng)的動(dòng)保服務(wù)還處于初級(jí)階段。目前，國(guó)內(nèi)一些大的獸藥公司，一直在積極努力地去做這件事，以期為客戶創(chuàng)造更大的效益。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，企業(yè)如果不能為客戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，只是一味的靠賣產(chǎn)品賺錢，勢(shì)必被市場(chǎng)淘汰。

　　營(yíng)養(yǎng)服務(wù)是指針對(duì)豬場(chǎng)具體情況，提供相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)解決方案，對(duì)豬場(chǎng)的飼料和原料進(jìn)行品質(zhì)控制和檢測(cè)等相關(guān)服務(wù)。在中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)服務(wù)或者可以叫做飼料托管。在養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中，70%左右的成本來(lái)自飼料，而大部分豬場(chǎng)，尤其是中小型豬場(chǎng)采購(gòu)的飼料及原料往往經(jīng)過(guò)多層流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致豬場(chǎng)的飼料成本一直居高不下，如果每年能降低哪怕1%的飼料成本，也會(huì)節(jié)省很大一部分費(fèi)用，因此，豬場(chǎng)迫切的想要尋求降低飼料成本的方式。針對(duì)這種現(xiàn)狀，國(guó)內(nèi)有企業(yè)成立了養(yǎng)豬服務(wù)公司，將產(chǎn)品直銷豬場(chǎng)并提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，如飼料配方設(shè)計(jì)等。但很多企業(yè)把養(yǎng)豬服務(wù)公司拿來(lái)做幌子，真正目的是為了銷售飼料，這種捆綁銷售往往招致客戶反感，而產(chǎn)生抵觸情緒，使?fàn)I養(yǎng)服務(wù)很難在國(guó)內(nèi)推廣。

　　北京愛(ài)牧人網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理賈兆武認(rèn)為，托管的終極目的就是賺錢，通過(guò)專業(yè)的管理服務(wù)提高豬場(chǎng)整體效益，減少無(wú)效浪費(fèi)，提高生產(chǎn)成績(jī)。實(shí)現(xiàn)托管服務(wù)公司與豬場(chǎng)資源的互補(bǔ)，最終達(dá)到1加1大于2的目的。而國(guó)內(nèi)的托管模式都是比較初級(jí)的，很少有托管公司按照生產(chǎn)成績(jī)的提高作為雙方約定和豬場(chǎng)簽約，托管者與被托管者沒(méi)有實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，僅僅是賣料或者賣藥，賣藥的替豬場(chǎng)節(jié)省藥費(fèi)，賣料的給豬場(chǎng)解決了短期的資金短缺，沒(méi)有太多亮點(diǎn)。養(yǎng)豬業(yè)需要的是專業(yè)的服務(wù)型托管公司，而不是營(yíng)銷型托管公司。

　　在國(guó)外，第三方托管公司很多，針對(duì)豬場(chǎng)做專項(xiàng)或者多項(xiàng)服務(wù)，但是在國(guó)內(nèi)，在沒(méi)有產(chǎn)品先行的情況下是根本沒(méi)有基礎(chǔ)去進(jìn)行服務(wù)的，所以中國(guó)的第三方服務(wù)公司并無(wú)太多優(yōu)勢(shì)可言。

　　最近幾年，豬場(chǎng)的規(guī)模化發(fā)展迅速，但管理上還存在很多薄弱環(huán)節(jié)，在這種市場(chǎng)大環(huán)境下，養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場(chǎng)托管該如何抉擇？就目前形式來(lái)看，廣大養(yǎng)殖戶似乎更傾向于豬場(chǎng)托管。

　　目前，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)雖然得到了很大程度的發(fā)展，規(guī)模豬場(chǎng)迅速崛起，但相當(dāng)一部分豬場(chǎng)還存在很多管理上的問(wèn)題。①缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，對(duì)自己的企業(yè)無(wú)法準(zhǔn)確定位，不能進(jìn)一步的開(kāi)拓市場(chǎng)；②管理模式陳舊，不能適應(yīng)市場(chǎng)的變化，缺乏實(shí)用性、可操作性；③缺少全能型人才，既懂管理又會(huì)技術(shù)的場(chǎng)長(zhǎng)少之又少，從那些被挖來(lái)聘任的萬(wàn)頭以上的規(guī)�；�豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)月薪待遇方面可見(jiàn)一斑。由此可見(jiàn)，管理與技術(shù)并行將是規(guī)模豬場(chǎng)存活乃至發(fā)展壯大的關(guān)鍵。

　　從上述現(xiàn)狀來(lái)看，“豬場(chǎng)托管”將是豬場(chǎng)規(guī)�；�發(fā)展最好的選擇，將豬場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)托管給專業(yè)的服務(wù)公司，豬場(chǎng)老板通過(guò)一張表就可以看到整個(gè)豬場(chǎng)的情況，通過(guò)一個(gè)數(shù)字就能了解豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，如存欄數(shù)、配種率、淘汰率、斷奶活仔數(shù)等等。如此一來(lái)，高層管理者就可以騰出更多有效的時(shí)間和精力在企業(yè)的發(fā)展方向、戰(zhàn)略目標(biāo)等決策層面上，更有利于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　作為安徽省專職提供豬場(chǎng)托管服務(wù)的運(yùn)營(yíng)商，合肥德林畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)吳義師這樣說(shuō)：“生豬的規(guī)�；�養(yǎng)殖需要科學(xué)的飼養(yǎng)管理和先進(jìn)技術(shù)的一整套體系才能保證，把托管模式引入養(yǎng)殖業(yè)中，通過(guò)對(duì)規(guī)模化生豬養(yǎng)殖過(guò)程中資本、技術(shù)、人才的優(yōu)化配置，有效激發(fā)生豬產(chǎn)業(yè)各種生產(chǎn)要素的潛能，降低成本、提高效率、增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖效益的最大化，真正完成生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從“散戶式家庭飼養(yǎng)”到“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、集約化”的徹底蛻變。”

　　目前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬市場(chǎng)動(dòng)蕩不安，豬價(jià)持續(xù)下跌，不少小養(yǎng)殖戶心力交瘁，忍痛退出養(yǎng)豬業(yè)，但也有很多人還在繼續(xù)堅(jiān)持。未來(lái)，規(guī)�；�豬場(chǎng)的托管態(tài)勢(shì)已比較明朗，但相對(duì)較小的養(yǎng)豬戶該何去何從？

　　在中國(guó)，規(guī)模在200頭母豬以下的小型豬場(chǎng)仍大量存在，那么這些豬場(chǎng)會(huì)尋求托管嗎？答案是肯定的，但是在托管模式上可能要有別于規(guī)模豬場(chǎng)。

　　小型豬場(chǎng)在資金上、采購(gòu)上都沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，大部分從業(yè)人員也沒(méi)有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，豬場(chǎng)產(chǎn)能落后，效益低下。具有專業(yè)綜合能力的場(chǎng)長(zhǎng)承包責(zé)任制將是小型豬場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的出路之一。場(chǎng)長(zhǎng)承包或者入股豬場(chǎng)，享受利益分紅，為豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)負(fù)責(zé)，承擔(dān)整個(gè)豬場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)和管理。還有一種方式是合作社經(jīng)營(yíng)，小型豬場(chǎng)、飼料經(jīng)銷商、獸藥經(jīng)銷商之間成立合作社，經(jīng)銷商為養(yǎng)豬戶提供技術(shù)服務(wù)、引種、買賣仔豬肥豬等，以拉攏養(yǎng)殖戶，獲得更大利益，養(yǎng)豬戶也在合作中降低了采購(gòu)成本，還可借助經(jīng)銷商的資金優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)靈活周轉(zhuǎn)，達(dá)到雙贏的目的。

　　養(yǎng)豬服務(wù)作為新興事業(yè)，其壯大必然會(huì)經(jīng)歷一段痛苦的發(fā)展期，也不可避免的會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，怎樣完善現(xiàn)有的各種模式，讓行業(yè)健康有序發(fā)展，需要業(yè)內(nèi)人員共同探索發(fā)掘。

　　目前，國(guó)內(nèi)專業(yè)的養(yǎng)豬服務(wù)公司寥寥無(wú)幾，要想讓行業(yè)健康發(fā)展就必須符合市場(chǎng)規(guī)律，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展。那么，制約養(yǎng)豬服務(wù)發(fā)展的因素有哪些呢？

　�、倌Ｊ剑耗Ｊ绞丘B(yǎng)豬服務(wù)的核心，但中國(guó)豬場(chǎng)因地域不同表現(xiàn)出技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的差異，導(dǎo)致服務(wù)模式不能標(biāo)準(zhǔn)化。另外，國(guó)內(nèi)的服務(wù)公司多數(shù)以自己的利益為主要出發(fā)點(diǎn)，提出的模式忽略了養(yǎng)豬業(yè)者的需要，導(dǎo)致服務(wù)模式不能完全符合市場(chǎng)的要求。

　�、谌瞬牛吼B(yǎng)豬服務(wù)是新生事物，還處于初級(jí)階段，專業(yè)人才缺乏，服務(wù)模式的不標(biāo)準(zhǔn)化也制約了人才的培養(yǎng)，進(jìn)而制約了行業(yè)的發(fā)展。

　�、燮跫s：即合同，托管合同從最初的2、3頁(yè)發(fā)展至現(xiàn)在的7、8頁(yè)，足以證明契約完善的重要性。在一定條件下和一定期限內(nèi)，豬場(chǎng)將自己的法人財(cái)產(chǎn)權(quán)部分讓渡給受托人，在不改變企業(yè)所有權(quán)屬的前提下，托管公司直接行使經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，所以契約是豬場(chǎng)托管的保障，如果契約精神缺失將嚴(yán)重制約行業(yè)的發(fā)展。

　　國(guó)內(nèi)說(shuō)服務(wù)、談托管的企業(yè)不少，真正做出成績(jī)的并不多，但從有限的成功案例可以看出，一些群體具有成為專業(yè)養(yǎng)豬服務(wù)公司的能力。

　�、倬哂幸欢ㄒ�(guī)模的大型養(yǎng)豬企業(yè)。該類型的企業(yè)具有多年成功養(yǎng)豬的經(jīng)驗(yàn)，豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理完善，生產(chǎn)技術(shù)成熟，能與國(guó)際接軌，具有托管豬場(chǎng)的能力，如果能將這些優(yōu)勢(shì)全面發(fā)揮應(yīng)用于養(yǎng)豬服務(wù)事業(yè)中，將會(huì)有一定的發(fā)展前途。

　　②從事飼料生產(chǎn)的集團(tuán)型企業(yè)。該類型的企業(yè)具有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，可以為豬場(chǎng)提供營(yíng)養(yǎng)專項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)，大型飼料企業(yè)具有原料采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，可以以最低的價(jià)格采購(gòu)到行業(yè)內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的原料，如果該類型企業(yè)拓展養(yǎng)豬服務(wù)業(yè)務(wù)，減少中間環(huán)節(jié)，將會(huì)大大節(jié)省豬場(chǎng)的飼料費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)利益共享。

　�、鄱嗄陱氖芦F藥生產(chǎn)的大型藥企。該類型的企業(yè)通過(guò)對(duì)豬場(chǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、管理等方面進(jìn)行研究，指導(dǎo)豬場(chǎng)做好疾病防控，同時(shí)為豬場(chǎng)提供動(dòng)保方案和相應(yīng)的獸醫(yī)治療，解決豬病問(wèn)題，達(dá)到從獸醫(yī)角度提高豬場(chǎng)整體生產(chǎn)水平的目的。

　�、芫邆涠嗄牮B(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)群體。該類群體將是國(guó)內(nèi)第三方養(yǎng)豬服務(wù)公司最主要的創(chuàng)業(yè)者，他們?cè)陴B(yǎng)豬公司服務(wù)多年，具有豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，如果可以將一處的經(jīng)驗(yàn)成功復(fù)制到其他豬場(chǎng)，該類型的企業(yè)將會(huì)迅速壯大。

　　隨著養(yǎng)豬服務(wù)(豬場(chǎng)托管)事業(yè)在國(guó)內(nèi)運(yùn)行的不斷成熟與深化，其必將對(duì)中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生長(zhǎng)久而深遠(yuǎn)的影響，為養(yǎng)豬業(yè)的集約化、規(guī)�；�發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)。

　　后記：現(xiàn)階段，豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本不斷提高，利潤(rùn)越來(lái)越薄，想提高效益，就必須從管理和生產(chǎn)上尋求創(chuàng)新。隨著養(yǎng)豬業(yè)從業(yè)人員思想意識(shí)的不斷轉(zhuǎn)變和提升，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)將會(huì)發(fā)生重大的變革。無(wú)論是養(yǎng)豬服務(wù)還是豬場(chǎng)托管，其核心理念都是為養(yǎng)豬業(yè)服務(wù)，改善養(yǎng)殖效益，從這一層面來(lái)講我認(rèn)為二者應(yīng)該是同一事物的不同說(shuō)法。