中新網(wǎng)6月15日電 中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道從商務(wù)部網(wǎng)站獲悉，今天上午商務(wù)部舉行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)2011年1-5月份我國商務(wù)工作運(yùn)行的有關(guān)情況。商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)在發(fā)布會(huì)上表示，飼料和人工成本的上漲是豬肉價(jià)格上漲的重要原因，豬糧比價(jià)當(dāng)前仍在合理區(qū)間之內(nèi)。

　　姚堅(jiān)表示，近期豬肉價(jià)格相對(duì)于去年同期確實(shí)出現(xiàn)了穩(wěn)中上揚(yáng)的態(tài)勢(shì)，根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)，6月6日至12日，全國36個(gè)大中城市鮮豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤22.52元，比年初漲了19.2%，比上周漲了1.6%。初步分析，2007年以來豬肉價(jià)格持續(xù)走低，去年這個(gè)時(shí)候是豬肉價(jià)格最低的時(shí)候，豬肉價(jià)格低就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖的減少。所以，這個(gè)階段出現(xiàn)了育肥豬上市的階段性偏緊，一年前豬肉價(jià)格的下跌構(gòu)成了這樣一個(gè)因素。對(duì)于豬肉的調(diào)控，主要還應(yīng)當(dāng)基于市場(chǎng)的調(diào)控。

　　姚堅(jiān)指出，豬肉價(jià)格上漲的另外一個(gè)原因是部分飼料和人工成本的上漲。玉米價(jià)格同比漲了9.8%，養(yǎng)殖企業(yè)玉米平均進(jìn)價(jià)上漲了9.8%，這可能是背后的因素，當(dāng)然還有勞工成本和其他成本。隨著豬肉價(jià)格由去年這個(gè)時(shí)候比較低逐步緩慢地上升上來，現(xiàn)在養(yǎng)殖的數(shù)量進(jìn)一步增多了，生豬存欄數(shù)是比較多的。同時(shí)養(yǎng)殖的效益也比較好，目前的豬糧比價(jià)是7.55：1，一公斤豬肉的價(jià)格和糧食價(jià)格的比價(jià)是7.55：1。目前，還是在豬糧比價(jià)的合理區(qū)間之內(nèi)，當(dāng)然會(huì)進(jìn)一步根據(jù)豬肉價(jià)格市場(chǎng)的變化，密切跟蹤市場(chǎng)，加強(qiáng)市場(chǎng)預(yù)警，及時(shí)向市場(chǎng)發(fā)布信息，主要還是通過市場(chǎng)的力量引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)。

　　“同時(shí)我們也會(huì)有效地加強(qiáng)中央儲(chǔ)備肉的管理，確保中央儲(chǔ)備肉能夠在調(diào)控需要的時(shí)候，能夠調(diào)得動(dòng)、用得上，我想主要的還是靠市場(chǎng)的力量來讓生豬價(jià)格、生豬存欄數(shù)進(jìn)一步提升，從總體看，目前也提升了9.5%個(gè)百分點(diǎn)的生豬存欄數(shù)。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫的升高，豬肉的消費(fèi)會(huì)相對(duì)進(jìn)入淡季，對(duì)豬肉市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定我們還是有信心的。”