[中國畜牧業(yè)總站站長李希榮發(fā)言]

 

    尊敬的各位來賓，大家好！很高興能夠代表全國畜牧總站，參與由中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國肯德基支持的“肉雞養(yǎng)殖與消費(fèi)安全”論壇暨消費(fèi)者探訪日活動(dòng)。希望通過今天的活動(dòng)，能夠和在座的政府部門和消費(fèi)者協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、媒體朋友，以及肉雞相關(guān)企業(yè)代表一同探討這個(gè)與肉雞安全有關(guān)的話題。我謹(jǐn)代表全國畜牧業(yè)總站向本次活動(dòng)的舉辦表示熱烈的祝賀！

    我原來在國家紀(jì)委農(nóng)機(jī)司工作期間，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)從國外引進(jìn)肉雞和蛋雞的品種，當(dāng)時(shí)國家有1億美元的資金，我們國家蛋雞和肉雞之所以能取得今天的發(fā)展，得益于從國外引進(jìn)的品種和技術(shù)�，F(xiàn)在我們國家已經(jīng)成為，從生長規(guī)模看僅次于美國，同時(shí)肉雞已經(jīng)成為僅次于豬肉的肉類產(chǎn)品。

    近些年來，在畜產(chǎn)品方面出現(xiàn)了幾次突發(fā)性事件，所以廣大消費(fèi)者對畜牧產(chǎn)品有些不了解，影響了消費(fèi)。那么舉行這次活動(dòng)意義非常重大，讓廣大消費(fèi)者能夠從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和烹飪環(huán)節(jié)來了解我們?nèi)怆u到底是怎么生產(chǎn)的，怎么加工的，怎么烹飪的，能夠促進(jìn)消費(fèi)。這次活動(dòng)的目的，我理解就是這樣的目的。因?yàn)閺V大消費(fèi)者對肉雞的生產(chǎn)過程不了解，對加工過程不了解，對烹飪環(huán)節(jié)也不了解。通過這次活動(dòng)，從不同側(cè)面把這幾個(gè)環(huán)節(jié)都能讓廣大消費(fèi)者了解，我覺得這是我們這次會(huì)議的最重要的目的。

    我本人還同時(shí)兼任全國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長，跟肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展是直接相關(guān)的。畜牧總站作為全國畜牧業(yè)的技術(shù)支撐，在品種改良、繁育以及技術(shù)推廣方面，我們有著重要的資本。作為飼料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長，我可以負(fù)責(zé)任地說，目前用工業(yè)飼料生產(chǎn)的畜產(chǎn)品，包括肉雞是最安全的。很多消費(fèi)者不理解，說是這個(gè)雞怎么生長那么快，包括豬長那么快也不了解，所以社會(huì)上有傳言用激素等其他的東西。因此，希望各位專家，特別是搞品種和飼養(yǎng)方面的專家，通過各種渠道能夠向廣大消費(fèi)者，向社會(huì)做宣傳。因?yàn)橹饕�是品種跟過去不一樣了，另外飼料不一樣了，管理上也不一樣了。過去傳統(tǒng)的農(nóng)村叫老太太養(yǎng)雞，雞半年才能夠宰殺，蛋雞一年下幾十個(gè)雞，現(xiàn)在情況不一樣了，主要得益于品種、飼料、管理。所以咱們在各個(gè)方面都要進(jìn)行廣泛宣傳，讓廣大消費(fèi)者了解，取得廣大消費(fèi)者信任，能夠促進(jìn)肉雞消費(fèi)。

    全國畜牧總站作為國家農(nóng)業(yè)部直屬單位，通過承擔(dān)全國畜牧業(yè)改良品種和技術(shù)推廣，畜牧業(yè)質(zhì)量管理與認(rèn)證等職責(zé)，不斷推動(dòng)中國畜牧產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，讓廣大中國老百姓能夠吃到、用到優(yōu)質(zhì)安全的畜牧產(chǎn)品。

    畜牧業(yè)的發(fā)展，除了行業(yè)自身的努力之外，離不開廣大中國消費(fèi)者對畜牧業(yè)的支持和信任。此次“肉雞養(yǎng)殖與消費(fèi)安全”論壇暨消費(fèi)者探訪日活動(dòng)，能夠幫助消費(fèi)者更好地了解畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的真實(shí)情況，從而建立信任，消除誤解。我們衷心地期望營養(yǎng)健康、美味安全的雞肉食品和其他畜牧產(chǎn)品，都能夠更多地成為大家的消費(fèi)選擇；同時(shí)，我們也衷心地歡迎在座的各位領(lǐng)導(dǎo)和媒體朋友對我們的監(jiān)督和指導(dǎo)。

    最后，預(yù)祝大會(huì)圓滿成功。謝謝大家！