林映才：飼料企業(yè)創(chuàng)新性工作有很大提升空間
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- 日期：2011-04-10 16:19
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推進(jìn)科技創(chuàng)新 攜手邁向新時(shí)代
——廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所副所長林映才研究員專訪
飼料產(chǎn)業(yè)是前承種植業(yè)、后接養(yǎng)殖業(yè)的中軸產(chǎn)業(yè)，是整個(gè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的核心環(huán)節(jié)。我國用短短20多年的時(shí)間，走過了發(fā)達(dá)國家飼料產(chǎn)業(yè)近百年的歷程，成績顯著。飼料產(chǎn)業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，為促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。
經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，我國飼料產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入依靠科技自主創(chuàng)新獲得生存和發(fā)展空間的技術(shù)競爭時(shí)代，廣東省表現(xiàn)更為突出。2009年，廣東省飼料總產(chǎn)量達(dá)1 750萬噸，年產(chǎn)值600多億元，分別占全國總量的12%和15%，連續(xù)7年位居全國第一。僅“十一五”期間，廣東省飼料行業(yè)共取得專利304項(xiàng)，在一些重要領(lǐng)域打破了國外產(chǎn)品壟斷市場(chǎng)的局面，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。飼料產(chǎn)業(yè)在廣東已發(fā)展成為一個(gè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)化程度高、產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)突出的大產(chǎn)業(yè)，是我國經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)的典型模式。 但與歐美等飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，在資源利用、產(chǎn)品安全等方面仍存在明顯差距，飼料企業(yè)的自主創(chuàng)新能力不足，創(chuàng)新型技術(shù)和管理人才缺乏，整體技術(shù)水平急待升級(jí)。
尤其是近幾年來，隨著養(yǎng)殖模式的新變化、飼料資源短缺、原料成本高漲等一系列問題的出現(xiàn)，飼料科技創(chuàng)新對(duì)飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展的支撐作用將日益凸顯出重要地位。近日，本刊記者就飼料業(yè)目前面臨的、迫切需要解決的相關(guān)問題，采訪了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所副所長、廣東新南都飼料科技有限公司董事長林映才研究員，以期對(duì)行業(yè)發(fā)展有所啟發(fā)。
行業(yè)需求呼喚創(chuàng)新
《廣東飼料》：今年上半年，我國飼料業(yè)面臨的形勢(shì)更加嚴(yán)峻，養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)的日子都不好過。面對(duì)養(yǎng)殖模式的新變化，飼料資源短缺以及原料成本高漲等問題，飼料企業(yè)應(yīng)如何突出重圍？
林映才副所長（以下簡稱“林”）：當(dāng)前我國養(yǎng)殖業(yè)正經(jīng)歷巨大的變革，飼料企業(yè)也正面臨空前復(fù)雜的形勢(shì)。其主要表現(xiàn)為：（1）養(yǎng)殖規(guī)�；M(jìn)程加快，養(yǎng)殖戶對(duì)綜合養(yǎng)殖效益最大化的追求更加迫切。但總體上小規(guī)模養(yǎng)殖仍是主體，生產(chǎn)條件差異很大，從業(yè)者技術(shù)與經(jīng)營能力仍需長期扶持提高；（2）疫情復(fù)雜，免疫抑制性疾病陽性率高、影響大，養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大；（3）安全門檻提高、環(huán)保壓力增大，安全和環(huán)保成本將逐漸提高；（4）養(yǎng)殖水平總體不高，尤其特殊生長階段的性能遠(yuǎn)沒有發(fā)揮，仍有很大的提升空間，生產(chǎn)中仍存在一系列重大技術(shù)亟待突破；（5）飼料資源短缺，對(duì)外依存性過高，價(jià)格長期趨于上漲和短期無序的劇烈震蕩，給飼料企業(yè)經(jīng)營帶來更大挑戰(zhàn)；（6）不同飼養(yǎng)模式營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、飼料有效價(jià)值數(shù)據(jù)庫和資源深度開發(fā)技術(shù)滯后，飼料營養(yǎng)潛力未充分發(fā)揮，飼料利用率偏低，飼養(yǎng)效率亟待提高；（7）產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高，產(chǎn)業(yè)布局逐步形成，此外國際企業(yè)加強(qiáng)對(duì)中國市場(chǎng)的投資和滲透，競爭更趨白熱化。但就飼料企業(yè)整體而言，在技術(shù)、經(jīng)營、管理等方面的創(chuàng)新性工作仍有很大的提升空間�？梢�，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。飼料企業(yè)只要積極應(yīng)對(duì)，創(chuàng)新思路、創(chuàng)新模式、創(chuàng)新技術(shù)，仍可實(shí)現(xiàn)新的跨越。
《廣東飼料》：具體有哪些好的做法？
林：首先，從戰(zhàn)略層面講，飼料企業(yè)要面臨選擇是將主業(yè)做強(qiáng)、做大的專業(yè)化，還是縱深發(fā)展做一體化的問題。盡管面臨同樣的飼料資源短缺以及成本高漲的狀況，單純飼料企業(yè)和一體化公司的經(jīng)營狀況還是有很大差異。但是，無論選擇哪種發(fā)展模式，其關(guān)鍵在于打造產(chǎn)業(yè)鏈或產(chǎn)品線的差異化核心優(yōu)勢(shì)，逐步構(gòu)建系統(tǒng)的綜合優(yōu)勢(shì)，形成階段性或區(qū)域性其他企業(yè)無法復(fù)制的競爭優(yōu)勢(shì)�？梢赃@么說，我國的市場(chǎng)已越來越成熟，行業(yè)機(jī)會(huì)必將越來越小，產(chǎn)業(yè)利潤將會(huì)越來越低，核心競爭力不強(qiáng)的企業(yè)，無論采取何種模式，都將難以持久發(fā)展。
其次，從策略層面講，飼料企業(yè)必須順應(yīng)養(yǎng)殖模式向一體化、集約化和適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的新形勢(shì)、新變化，以及社會(huì)對(duì)安全、環(huán)保、品質(zhì)的要求和低碳養(yǎng)殖業(yè)的需求。飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和技術(shù)內(nèi)涵要主動(dòng)升級(jí)，資本、技術(shù)、市場(chǎng)、生產(chǎn)、服務(wù)等資源配置要積極調(diào)整。只有創(chuàng)新，才能創(chuàng)造新的價(jià)值，才能建立起卓越的核心能力，惟有創(chuàng)新，才能開辟企業(yè)的未來。飼料企業(yè)必需洞察行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和國內(nèi)外的發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解目標(biāo)市場(chǎng)養(yǎng)殖動(dòng)物和客戶的特點(diǎn)與需求，遵循飼料市場(chǎng)和動(dòng)物科學(xué)技術(shù)的基本規(guī)律，真正有機(jī)結(jié)合動(dòng)物營養(yǎng)需要和養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖整體效益最大化和風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避上有整套解決辦法，找到發(fā)展的支撐點(diǎn)，創(chuàng)新性策劃，集成為獨(dú)特的運(yùn)營模式，持續(xù)性作戰(zhàn)。這樣，企業(yè)即使是面臨激烈的競爭環(huán)境或整體行業(yè)的低迷，只要能夠跨越這個(gè)底線，同樣會(huì)逆勢(shì)而上，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的創(chuàng)新性、持續(xù)性、跨越性發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)前進(jìn)。
再次，從飼料本身技術(shù)層面而言，應(yīng)注意精細(xì)和精準(zhǔn)營養(yǎng)需要，結(jié)合飼料資源的開發(fā)利用新技術(shù)，包括優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白替代資源開發(fā)、非常規(guī)飼料資源深度開發(fā)利用、飼料營養(yǎng)價(jià)值精確評(píng)定和營養(yǎng)潛能挖掘、飼料品質(zhì)快速評(píng)定技術(shù)等，以及新型安全功能性飼料添加劑的應(yīng)用，同時(shí)要具備國際化的視角。在安全、高效（節(jié)糧、低成本、低碳）、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保飼料配制關(guān)鍵技術(shù)取得突破，在飼料生產(chǎn)和服務(wù)體系的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上取得國際領(lǐng)先性的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，將給企業(yè)發(fā)展帶來強(qiáng)大的驅(qū)動(dòng)力。
最后，要把握三個(gè)平衡，即國際市場(chǎng)與國內(nèi)市場(chǎng)的平衡，開辟新市場(chǎng)與維護(hù)舊市場(chǎng)的平衡，自主創(chuàng)新與引進(jìn)創(chuàng)新、合作創(chuàng)新的平衡。解決好三個(gè)力，即品牌力、產(chǎn)品力和營銷力。這些問題的解決基礎(chǔ)是企業(yè)有一個(gè)相對(duì)完善的團(tuán)隊(duì)和組織，并有能倚重的外腦，如國家或省級(jí)科研專家和經(jīng)營顧問團(tuán)，在發(fā)展戰(zhàn)略和技術(shù)路線上有一個(gè)長遠(yuǎn)的規(guī)劃和具體的措施。
科技創(chuàng)新推動(dòng)發(fā)展
《廣東飼料》：當(dāng)前，動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)已進(jìn)入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代，技術(shù)創(chuàng)新更是日新月異。請(qǐng)您分析未來飼料配制的發(fā)展方向。
林：動(dòng)物飼料配制技術(shù)的發(fā)展，大致經(jīng)歷了隨意營養(yǎng)配方、全方位營養(yǎng)配方、最佳生產(chǎn)性能營養(yǎng)配方和最佳綜合效益營養(yǎng)配方。在廉價(jià)石油和農(nóng)產(chǎn)品時(shí)代，最佳生產(chǎn)性能營養(yǎng)配方往往能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。但隨著能源和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格飛漲以及低碳、低環(huán)境污染時(shí)代的來臨，我認(rèn)為最佳綜合效益營養(yǎng)配方將成為飼料配制技術(shù)的主流。因?yàn)樽罴丫C合效益營養(yǎng)配方技術(shù)是一種充分考慮滿足不同遺傳基礎(chǔ)、環(huán)境、性別、生理和生長階段、健康或受脅迫狀況下動(dòng)物的精確需要量，并考慮最佳的環(huán)境效益和資源投入產(chǎn)出，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、安全、環(huán)保地供給人類最佳食品的動(dòng)物營養(yǎng)最佳組合、飼料有效利用的技術(shù)方案。
《廣東飼料》：何謂“顛覆性”科技創(chuàng)新，請(qǐng)舉例說明。
林：顛覆性創(chuàng)新理論是由Innosight公司的創(chuàng)始人、哈佛大學(xué)商學(xué)院商業(yè)管理教授、創(chuàng)新大師—克萊頓·克里斯坦森(Clayton Christensen)提出的。所謂顛覆性創(chuàng)新是指企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、提供產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，使用與當(dāng)前截然不同的“破壞性”技術(shù)，推翻在現(xiàn)有市場(chǎng)上的主導(dǎo)技術(shù)或產(chǎn)品。該技術(shù)往往被市場(chǎng)的新進(jìn)入者大膽應(yīng)用，以改寫競爭的游戲規(guī)則，破壞在位者的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。它通常以價(jià)廉、簡單和方便的產(chǎn)品或服務(wù)滿足客戶的需求，或者從低端市場(chǎng)著手摧毀了現(xiàn)有市場(chǎng)，或者激發(fā)潛在的消費(fèi)需求，從而創(chuàng)造全新的市場(chǎng)。在目前嚴(yán)重的戰(zhàn)略趨同和產(chǎn)品同質(zhì)化的挑戰(zhàn)面前，顛覆性創(chuàng)新的思維方法能使企業(yè)在新領(lǐng)域脫穎而出。隨著顛覆性創(chuàng)新不斷發(fā)展進(jìn)步，一步步蠶食傳統(tǒng)企業(yè)的市場(chǎng)份額，最終取代傳統(tǒng)產(chǎn)品的統(tǒng)治地位。
《廣東飼料》：在動(dòng)物營養(yǎng)與飼料配制技術(shù)方面，是否存在“顛覆性”科技創(chuàng)新？
林：在動(dòng)物營養(yǎng)與飼料領(lǐng)域，顛覆性創(chuàng)新同樣存在。傳統(tǒng)的飼料配方技術(shù)基本都是以常規(guī)的玉米-豆粕型飼糧作為基礎(chǔ)，并以此開展大量的研究工作，這其實(shí)是持續(xù)性創(chuàng)新。但是，這種經(jīng)典技術(shù)在生產(chǎn)鴨料時(shí)便受到了顛覆性創(chuàng)新的挑戰(zhàn)。我們知道，目前的鴨料生產(chǎn)基本采用的是非常規(guī)型飼料配方，玉米和豆粕的用量可以非常少，這其實(shí)是自覺或非自覺地開展非常規(guī)飼料在鴨料中應(yīng)用的一系列顛覆性創(chuàng)新技術(shù)的結(jié)果。以這種技術(shù)生產(chǎn)出來的鴨料，盡管可能存在適口性差、料重比偏高的缺點(diǎn)，但是由于鴨的耐粗飼和具有較高調(diào)節(jié)采食能力的特點(diǎn)，這種飼料的性價(jià)比往往較高、飼養(yǎng)的效益也較好，所以更好地滿足了客戶的需求，從而從低端市場(chǎng)推翻了原來玉米-豆粕型鴨料產(chǎn)品的主導(dǎo)地位
再比如高端哺乳母豬濃縮料的開發(fā)就是激發(fā)潛在的消費(fèi)需求、從而創(chuàng)造全新的市場(chǎng)的一種顛覆性創(chuàng)新。在本世紀(jì)初，哺乳母豬料市場(chǎng)基本被外資公司的預(yù)混料產(chǎn)品統(tǒng)治，而濃縮料則被視為農(nóng)村低端市場(chǎng)的產(chǎn)品。然而在我國，尤其是南方地區(qū)，采用這樣的技術(shù)和產(chǎn)品，仍存在著母豬繁殖性能不高、炎熱天氣采食量低、泌乳量不足、仔豬生長發(fā)育欠佳的問題。因?yàn)槲议L期從事動(dòng)物營養(yǎng)研究工作，也經(jīng)常深入養(yǎng)豬一線，比較了解養(yǎng)豬生產(chǎn)者的需求和想法，也了解哺乳母豬的關(guān)鍵營養(yǎng)需求。因此，在2002年開始我們就開展高端、高比例哺乳母豬濃縮料研發(fā)工作，并在2003年開始投放市場(chǎng)。這種哺乳母豬濃縮料用量為全價(jià)料的10%～25%，重點(diǎn)解決中小規(guī)模母豬場(chǎng)在優(yōu)質(zhì)油脂和動(dòng)物蛋白資源采購和使用上的難題，也克服了預(yù)混料產(chǎn)品因?yàn)閮r(jià)格和容量因素而無法添加哺乳母豬需要的很多功能性營養(yǎng)物質(zhì)的限制。這種產(chǎn)品滿足了哺乳母豬和懷孕后期母豬對(duì)能量、礦物質(zhì)和維生素的高需求，氨基酸更加平衡，并應(yīng)用了一系列母豬營養(yǎng)研究的新技術(shù)成果（重點(diǎn)是促進(jìn)泌乳和改善乳汁品質(zhì)、抗應(yīng)激抗氧化、加強(qiáng)免疫、減少體損失和改善健康方面的新技術(shù)）。因此產(chǎn)品一投放市場(chǎng)，便因其能顯著提高母豬泌乳性能和繁殖性能、促進(jìn)仔豬生長發(fā)育和提高仔豬免疫力、抗病力、使用方便而深受用戶歡迎，他們形象地把這個(gè)產(chǎn)品稱為“水龍頭”，夸張地比喻用了這種產(chǎn)品，母豬的奶水就像水龍頭一樣，需要多少一擰就有多少。目前，這種產(chǎn)品已逐漸取代預(yù)混料成為哺乳母豬料市場(chǎng)的主流，也成為豬料企業(yè)的“商家必爭之地”。而其他生長階段的高端、專門化濃縮料的開發(fā)也如雨后春筍般發(fā)育起來。
其實(shí)，當(dāng)今植酸酶在飼料中的廣泛應(yīng)用、靶向組織和細(xì)胞氧化調(diào)控劑在改善肉質(zhì)和動(dòng)物生產(chǎn)性能的日漸廣泛應(yīng)用也是顛覆性科技創(chuàng)新的結(jié)果，這種顛覆性科技創(chuàng)新帶來動(dòng)物營養(yǎng)上對(duì)磷應(yīng)用技術(shù)和肉質(zhì)改良技術(shù)的革命，為企業(yè)發(fā)展帶來全新的機(jī)會(huì)，也促進(jìn)了行業(yè)技術(shù)的一次飛躍。相信最近關(guān)于功能性氨基酸和營養(yǎng)程序化的研究新進(jìn)展也將成為一種顛覆性創(chuàng)新技術(shù)。
成果需要轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力
《廣東飼料》：眾所周知，新南都公司與廣東省農(nóng)科院畜牧所緊密相連，科技實(shí)力相當(dāng)雄厚。請(qǐng)您簡單的介紹一下，2009年新南都的經(jīng)營狀況。
林：一直以來，新南都的工作重心就是將廣東省農(nóng)科院畜牧所以及國內(nèi)外的新科技物化成產(chǎn)品和技術(shù)解決方案，為企業(yè)提供“營養(yǎng)解決方案”，致力于做飼料行業(yè)科技的領(lǐng)航者。在2009年寒流來襲之際，我們的營養(yǎng)技術(shù)方案儲(chǔ)備開始彰顯力量。其中，“改善豬禽肉質(zhì)的營養(yǎng)技術(shù)方案”、“豬禽抗逆（抗熱應(yīng)激、抗氧化、抗�。I養(yǎng)與飼養(yǎng)技術(shù)方案”、“不同養(yǎng)殖模式豬禽營養(yǎng)需要與飼料資源開發(fā)利用新技術(shù)”、“豬禽安全、環(huán)境友好飼料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”等處于國際前沿又貼近我國養(yǎng)殖和飼料生產(chǎn)的技術(shù)方案的率先建立及其在產(chǎn)業(yè)的廣泛推廣應(yīng)用，有力地提升企業(yè)的核心競爭力，促進(jìn)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)讓我們?cè)诮鹑谖C(jī)和甲型流感病毒來臨的時(shí)候仍然能信心十足,與新南都合作的企業(yè)也紛至沓來，2009年與新南都合作的企業(yè)增加了30%，產(chǎn)品和技術(shù)輸出較2008年也提高了50%以上。在2010年上半年這個(gè)多雨寒冷的季節(jié)里，新南都及其合作企業(yè)均保持了穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)，科技創(chuàng)新的優(yōu)勢(shì)更加顯現(xiàn)。
《廣東飼料》：就目前行業(yè)現(xiàn)狀來看，在科技成果轉(zhuǎn)化中存在哪些困難？您認(rèn)為提高科技成果轉(zhuǎn)化率的關(guān)鍵點(diǎn)是什么？
林：目前，我國的農(nóng)業(yè)科技資源和創(chuàng)新成果大量集聚在高校、科研院所，高校和科研院所在人才、信息和技術(shù)方面的優(yōu)勢(shì)明顯。然而，我們要充分意識(shí)到，農(nóng)業(yè)科技的主戰(zhàn)場(chǎng)在農(nóng)業(yè)大生產(chǎn)、在產(chǎn)業(yè)，高校、科研院所的視野一定要越過圍墻，向農(nóng)田（養(yǎng)殖場(chǎng)）、企業(yè)、社會(huì)延伸并聚焦。企業(yè)在市場(chǎng)、資金、管理方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，部分大型企業(yè)也已建立了條件相當(dāng)不錯(cuò)的研發(fā)平臺(tái)、組建了相應(yīng)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，一批企業(yè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家級(jí)和省級(jí)企業(yè)研發(fā)中心相繼建立，其研發(fā)實(shí)力大大提升。然而，農(nóng)業(yè)科技的特點(diǎn)是投資多、周期長、涉及面廣、難度大、風(fēng)險(xiǎn)高、社會(huì)公益性強(qiáng)，而企業(yè)是以自身利益最大化為目標(biāo)，以我國、我省飼料企業(yè)現(xiàn)有的實(shí)力和科技資源以及對(duì)科技革新的關(guān)注程度，對(duì)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和提升競爭力的很多核心關(guān)鍵技術(shù)、共性技術(shù)和前沿技術(shù)的研發(fā)，單靠企業(yè)自身近期內(nèi)很難突破和完成。此外，飼料企業(yè)研發(fā)隊(duì)伍中創(chuàng)新型技術(shù)和管理人才，尤其是洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、熟悉國際前沿技術(shù)進(jìn)展、了解養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際需求的領(lǐng)軍科技人才缺乏。于是便出現(xiàn)了這樣一個(gè)尷尬的局面：高校、科研院所手里捏有成果，但成果轉(zhuǎn)化資金短缺，或者有些研究與市場(chǎng)需求脫節(jié)；企業(yè)擁有資金和市場(chǎng)，但自主研發(fā)成果缺乏，導(dǎo)致科技成果轉(zhuǎn)化困難 ,科技成果轉(zhuǎn)化率較低。面對(duì)社會(huì)和行業(yè)的快速發(fā)展、日益加劇的國際化競爭以及技術(shù)創(chuàng)新日趨全球化、工程化，我國、我省飼料企業(yè)的自主創(chuàng)新能力不足的問題更顯突出。因此，要提高科技成果的轉(zhuǎn)化率，推進(jìn)行業(yè)發(fā)展，技術(shù)資源的整合-聯(lián)合-融合是一條必由之路。
《廣東飼料》：在強(qiáng)調(diào)技術(shù)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，如何推動(dòng)技術(shù)資源的整合？
林：正如我上面講到的，企業(yè)要把握好自主創(chuàng)新與引進(jìn)創(chuàng)新、合作創(chuàng)新的平衡，處理好顛覆性創(chuàng)新和持續(xù)性創(chuàng)新的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)�？梢哉f，產(chǎn)學(xué)研高效合作是當(dāng)前我國飼料科技創(chuàng)新的一條最有效的路子。企業(yè)建立自己的研發(fā)中心，并與多個(gè)研發(fā)平臺(tái)（國內(nèi)外研究所和大學(xué)）進(jìn)行實(shí)質(zhì)性合作（聯(lián)盟和聯(lián)合研發(fā)），選擇性地整合包括營養(yǎng)、遺傳、獸醫(yī)、生物、化工、發(fā)酵、機(jī)械、環(huán)境工程、信息、經(jīng)濟(jì)等多學(xué)科技術(shù)資源，真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新、顛覆性創(chuàng)新。這方面，目前有由政府引導(dǎo)為主、大學(xué)和研究院所為主，也有企業(yè)為主建立的產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)合體。廣東省教育部科技部飼料產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)盟和廣東省飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖的制定是這方面有益的嘗試。廣東省教育部科技部飼料產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)盟是由廣東省教育部產(chǎn)學(xué)研合作辦公室指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牽頭，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、中山大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東溫氏食品集團(tuán)、廣東南寶集團(tuán)、廣東恒興集團(tuán)、廣東海大集團(tuán)、希望集團(tuán)廣東公司、通威集團(tuán)廣東公司、廣東旺大、金銀卡、中山泰山、江西八維等公司聯(lián)合發(fā)起的一個(gè)創(chuàng)新聯(lián)盟，整合了動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家飼料工程技術(shù)研究中心、教育部動(dòng)物抗病營養(yǎng)工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)部動(dòng)物營養(yǎng)與飼料重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、廣東省動(dòng)物育種與營養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室、四川省動(dòng)物營養(yǎng)與飼料工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省飼料工業(yè)職業(yè)技能鑒定站的創(chuàng)新資源。目前重點(diǎn)針對(duì)新型安全飼料添加劑、豬禽和魚蝦高效低成本飼料、乳豬教槽料和保育料、魚蝦開口料、新型飼料資源深度開發(fā)等方面的產(chǎn)業(yè)化共性技術(shù)開展聯(lián)合攻關(guān)，并已取得階段性的關(guān)鍵突破。
行業(yè)展望
《廣東飼料》：近些年來，國家陸續(xù)出臺(tái)了一系列飼料管理新政，對(duì)行業(yè)將產(chǎn)生怎樣的影響？
林：2008年，農(nóng)業(yè)部頒布了《飼料添加劑品種目錄》（農(nóng)業(yè)部1126號(hào)公告），2009年頒布了《飼料添加劑安全使用規(guī)范(一)》(農(nóng)業(yè)部1224號(hào)公告)，對(duì)飼料添加劑的使用品種、適用動(dòng)物和使用劑量作出嚴(yán)格規(guī)定。2009年農(nóng)業(yè)部還頒布了新飼料和飼料添加劑動(dòng)物有效性和安全性評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，用以規(guī)范新飼料和飼料添加劑的有效性和安全性驗(yàn)證。2010年國務(wù)院法制辦全文公布了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例（修訂草案征求意見稿》，將使之更加適合新形勢(shì)的需要。其中《飼料添加劑安全使用規(guī)范》還將陸續(xù)發(fā)布更多飼料添加劑的安全使用限量。
我認(rèn)為一個(gè)行業(yè)要良性和持續(xù)發(fā)展，必須遵循順應(yīng)自然、和諧發(fā)展的規(guī)律。1224號(hào)公告的核心解讀，進(jìn)一步規(guī)范了飼料安全，將進(jìn)一步提高養(yǎng)殖產(chǎn)品安全、降低養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染（特別是礦物質(zhì)污染），也是對(duì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任提出了更高的要求，促進(jìn)企業(yè)在高效、安全的飼料和養(yǎng)殖業(yè)尋求新的平衡�？傮w而言將對(duì)飼料和養(yǎng)殖行業(yè)將產(chǎn)生積極和深遠(yuǎn)的影響，這也代表了中國乃至世界今后的發(fā)展方向。
《廣東飼料》：對(duì)于今后廣東飼料業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的分析與判斷
林：我個(gè)人認(rèn)為，今后我省飼料業(yè)的發(fā)展將主要傾向于以下四個(gè)方面：一是港口經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、粵港澳巨大的消費(fèi)市場(chǎng)和豬禽主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的地位，決定作為整體的廣東飼料業(yè)還將長期蓬勃發(fā)展，作為一種典型的經(jīng)濟(jì)模式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；二是一體化公司、大型集團(tuán)飼料企業(yè)和專業(yè)化預(yù)混料企業(yè)的發(fā)展成為主流，幾種類型將長期共存。訂單式飼料將逐步細(xì)分市場(chǎng),技術(shù)創(chuàng)新型產(chǎn)品規(guī)�；a(chǎn)的企業(yè)將在廣東乃至全國市場(chǎng)取得壓倒性的優(yōu)勢(shì)；三是單一的中小型飼料企業(yè)或不謀求創(chuàng)新的老企業(yè)可能會(huì)因?yàn)樾袠I(yè)波動(dòng)和經(jīng)營管理問題逐漸萎縮；四是資本和國際、省外優(yōu)勢(shì)企業(yè)進(jìn)入將加速，也將加劇行業(yè)競爭程度，加快行業(yè)的整合和提升。此外，廣東飼料業(yè)要在日益激烈的競爭中跨越發(fā)展，應(yīng)實(shí)現(xiàn)“六化”：競爭國際化、品牌全球化、創(chuàng)新顛覆化、技術(shù)產(chǎn)品化、經(jīng)營數(shù)字化、服務(wù)組織化。
原載《廣東飼料》2010年第7期 本刊記者：楊麗華
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