對于北半球來說，第三季度是農(nóng)產(chǎn)品生長的一個重要階段，因此在這個時間段，不論是期貨炒作還是現(xiàn)貨行情，總會有明顯波動，這正是炒作北半球天氣和產(chǎn)量的結果，其實對天氣的炒作從5月份便已經(jīng)開始了。由于大多數(shù)投資者對大豆、玉米由播種到收獲對水分、氣溫、光照等條件的具體要求不了解，很多時間實際上是在“跟風炒作”經(jīng)常出現(xiàn)“炒作虛高”，下面益農(nóng)網(wǎng)僅從天氣對大豆與玉米的實際影響出發(fā)，對大豆玉米對生長環(huán)境、天氣條件的要求做以下簡要分析。

一、播種期——作物對天氣無明顯要求

每年的4月末5月初都是播種大豆和玉米的時間，由于大豆和玉米本身特質(zhì)的不同，大豆和玉米的播種時間及其播種時對天氣的要求也略有區(qū)別。

由于大豆種子富含脂肪、蛋白質(zhì)，在大豆種子吸水量達到50％時才能萌芽，種子發(fā)芽后需吸收比本身重l～1.5倍的水分，才能使蛋白質(zhì)、脂肪分解成可溶性養(yǎng)分供胚芽生長，可以說水分是大豆種子萌發(fā)生長的必要條件。播種時土壤水分必須充分，田間持水量不能低于60%，而以75～90%時最適于萌芽出苗。

而相對于玉米而言，脂肪含量少，且玉米種子本身的水分含量要大于大豆所含的水分（玉米水分含量一般在15-18%，大豆一般在12%以內(nèi)），因此在較為干燥的天氣里播種玉米也是可以的。在實際播種中，玉米應適時早播，這樣可以延長生長時期，充分利用光熱資源，避免秋霜冷害，這樣對玉米增產(chǎn)十分重要。此外，在華北平原地區(qū)，夏玉米盡早播種除可提高產(chǎn)量外，還可避免因晚播遇雨季而發(fā)生芽澇。但是要特別注意的是，若在降水較多的環(huán)境下，過早播種了玉米則易導致玉米種子霉爛。

播種大豆玉米時，除上述水分要求外，對氣溫等要求也略有不同。由于大豆發(fā)芽時是子葉帶著幼芽露出地表，因此土層不宜過厚，而由于種子脂肪含量高只要溫度在6～7℃種子便可以萌發(fā)，溫度在12℃以上時萌發(fā)正常，25～30℃時萌芽快且健壯。在播種玉米的地區(qū)，土壤表層一般在5～10厘米，且地溫穩(wěn)定在10～12℃時即可播種，相比之下，玉米播種期間對溫度和土壤厚度要求并不如大豆嚴格。

二、幼苗生長期——天氣對作物影響不大

這里所說的幼苗生長期并不是農(nóng)學上的植物生長期，而是指大豆及玉米在出芽后到開花前的一段時間，這包括了大豆的幼苗生長期，同時也是玉米的拔節(jié)孕穗期，時間上大約在5、6月份，但往往由于天氣因素也會被延至7月初。實際上，這段時間里的天氣等狀況對大豆玉米的最終產(chǎn)量影響不是很大，而更多的是農(nóng)作物生長的基礎階段，也是給農(nóng)民進行合理田間管理的一個準備階段，因為這段時間不用過多勞作，這正是農(nóng)民準備農(nóng)藥和肥料的又一個最佳時期。

大豆發(fā)芽后，子葉出土后即展開，經(jīng)陽光照射由黃轉綠，開始光合作用，顯然這段時間對于光照要求略高。隨著胚芽生長，單葉展開，幼苗也具有了兩個節(jié)和一個節(jié)間，在大豆的生長中第一個節(jié)間的長短是一個重要的形態(tài)指標。若它過長，莖稈便會很細，苗弱而發(fā)育不良，這往往與植株過密和土壤濕度過大有關。一般遇到這種情況應及早間苗、破土散墑。節(jié)間出現(xiàn)后，大豆第一、第二片復葉隨即出現(xiàn)，當?shù)诙�復葉展平時，大豆已開始進入花芽分化期。此時的幼苗最為脆弱，易受病蟲害，也容易受到雜草威脅，所以在大豆第一對單葉出現(xiàn)到第二復葉展平這段時間里，必須抓緊時間及時間苗、定苗，促進苗全、苗壯、根系發(fā)達，防治病蟲害，為大豆豐產(chǎn)、提高質(zhì)量打好基礎。

同樣，玉米生長過程中也是經(jīng)歷了類似的過程，只是在拔節(jié)孕穗期間需要較多的營養(yǎng)成分來維持生長，相對而言對水分要求不明顯，而在雌、雄穗分化時則需較多的水分，若在抽穗前出現(xiàn)干旱，會使雌、雄穗抽出的時間相隔過長，影響授粉結實。

在這一段時間大豆和玉米對土壤持水量的要求雖然在70～80％，但由于我國東北、華北地區(qū)恰逢雨季，所以降水往往都是足夠的。而且這段時間還有間苗、補苗等措施來達到豐收的目的，因此此時的期貨炒作多是盲目的。如果產(chǎn)區(qū)真的受到嚴重受災（干旱或洪澇），農(nóng)民們也有機會改種白菜等作物彌補損失。在這段時間里，農(nóng)民關心的是降水過多（或過少）可能會使以后大量需要水的生長階段沒有降水（或降水過多），那時造成的損失將不再有辦法彌補了。

三、開花期——對水分要求明顯增加

進入7月份我國已經(jīng)是夏季，而這段時間各種農(nóng)作物均處于旺盛生長時期，玉米拔節(jié)至抽雄、大豆開花至結莢，都需要溫度高、降水多、光照足的氣象條件。

大豆自出苗后25～35天進入花芽分化期，復葉出現(xiàn)2～3片之后，主莖基部的第一、二節(jié)有了枝芽的分化，如果條件適宜就會形成分枝和花芽。在花芽分化期，植株生長快，葉片數(shù)迅速增加，生長越來越旺盛。一般大豆品種從花芽開始分化到開花還需要25～30天。由于品種、地域積溫及氣候條件的不同，大豆開花時間從18天到40天不等，有的可能會達到70多天。大豆從開始開花到豆莢，于物質(zhì)積累達到高峰的重要時期，有機養(yǎng)分在供莖葉生長的同時，又要供給花莢需要。因此只有土壤水分充足、光照條件好，才能保證養(yǎng)分的正常運輸，促進花芽分化多，花多，成莢多，減少花莢脫落，這是大豆高產(chǎn)中的最重要因素。

雖然大豆7、8月份需要雨水比較多，但是由于大豆是自花授粉作物，如果接連多天出現(xiàn)降雨會使空氣濕度加大，這會影響到大豆開花，因此只要保證土壤濕度在田間待水量的70％～80％，開花便會正常，這也是部分地區(qū)在干旱時節(jié)人工噴灌的標準。除了水分之外，溫度對大豆開花也有很大影響，大豆開花的適宜溫度在25～28℃之間，29℃以上溫度過高不利于大豆開花。

對于玉米，7月份中下旬，玉米處于抽雄開花期，此時需水份最多，田間持水量以80％左右為宜，如遇到干旱高溫天氣，不育花粉會增加，花粉和花絲的壽命也將大大縮短，便容易造成缺粒禿頂現(xiàn)象。根據(jù)以往年份的情況分析，夏季的溫度和水分條件對玉米成熟不會有太大的問題，基本上能夠滿足玉米生長需要的。

四、成熟期——天氣直接影響作物產(chǎn)量

在大豆開花之后，緊隨而至的是最為重要的鼓粒成熟期，這段時間，豆莢中的豆粒重量平均每天可增加6～7毫克，其中粗脂肪、蛋白質(zhì)及糖類等營養(yǎng)成分隨種子增重不斷增加。鼓粒開始時，豆粒中的水分可達90％，隨著干物質(zhì)不斷增加，水分很快下降。干物質(zhì)積累達到最大值以后，其中的水分將降到20％以下，豆粒接近成熟，粒型也逐漸變圓�？梢哉f，這一階段是大豆產(chǎn)量形成的重要時期，此時大豆發(fā)育狀況將直接影響莢粒數(shù)量、百粒重以及化學成分的含量。這一時期最為重要的生長條件是植株本身貯藏物質(zhì)的程度及充足的光照，因為它是葉片光合產(chǎn)物供給的必須營養(yǎng)，另外就是靠充足的水分供給了。越是接近成熟，對水分需求則越來越少，只要溫度保持在26℃左右，晝夜有 5～10℃的溫差，便可以形成優(yōu)質(zhì)的大豆產(chǎn)品，然而，從最近兩年的天氣來看，往往進入9月中下旬，低溫情況便會時常出現(xiàn)，甚至出現(xiàn)輕度凍霜，導致溫度過低或是晝夜溫差過大，脂肪與蛋白質(zhì)不達標，我國東北產(chǎn)區(qū)北部、東部大豆質(zhì)量都不是很好，就是因為當?shù)啬攴e溫較低的。

同樣，一進入8月中旬，玉米便迎來了對水分需求比較多的灌漿期，這一時期同大豆的鼓粒期一樣，是玉米產(chǎn)量形成的主要階段，田間持水量要保持在75％左右。但是這個季節(jié)往往出現(xiàn)伏旱，連續(xù)近一個月總雨量小于50毫米，有時甚至低于30毫米，其中還會連續(xù)一周之間出現(xiàn)高溫，這對玉米生長極為不利。同時，還要說明一點，就是玉米并不耐澇，當田間持水量超過80％時，應及時排水。往往在9月份玉米產(chǎn)區(qū)偶爾會出現(xiàn)雷陣雨或者大雨、暴雨，此時對玉米的影響是相當大的，如再同時遇上寒流降溫，玉米不但水分會很大，也會直接影響到產(chǎn)量。

綜上所述，大豆和玉米在不同生長時期對天氣條件要求是不完全相同的，因此，只有充分了解了天氣狀況，才有利于正確預測大豆和玉米的產(chǎn)量，這對于現(xiàn)貨交易、期貨投資也是至關重要的。從多年的天氣資料來看，我國東北、華北地區(qū)進入6月份以后，總會有近20多天的大雨天氣，在很多人眼里會變的恐慌，擔心水分會對農(nóng)作物產(chǎn)生不利，這尤其表現(xiàn)在期貨市場上。其實，所有作物對水分的需求都相差不多，只是大豆比玉米對水分的需求更多一些，對玉米來說，水分多一點少一點影響不大，只不過溫度條件、熱量條件和霜期早晚對玉米影響比較大，同時土壤瘠薄、肥料補給、植株密度等也會對玉米產(chǎn)量產(chǎn)生一定影響。