牛肉價格一漲再漲，按理說養(yǎng)牛戶應(yīng)該是大賺特賺，但實(shí)際上很多養(yǎng)牛戶卻是苦惱多多。首先是架子牛價格上漲快，養(yǎng)牛成本明顯增加。蒙城縣牧源肉牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人王天倫說，2014年養(yǎng)牛效益不太好，養(yǎng)一頭牛能賺2000元左右，而2012年養(yǎng)一頭牛可以賺3500元。“主要是架子牛價格太高了，一頭架子牛價格要比2017年上漲近20，再加上飼料、人工成本增加，養(yǎng)牛效益明顯下滑。”

 

　　長豐縣崗集鎮(zhèn)養(yǎng)牛大戶高生說，2014年出欄400頭牛，算下來只賺45萬元左右，平均每頭牛利潤1000多元。高生說，今年架子牛價格更高，800斤重的架子牛都要上萬元一頭，買回來養(yǎng)到出欄也就1200斤，加上人工、飼料、水電等成本，不虧本已經(jīng)算成功了。“如果不是我投資過大，我早就放棄養(yǎng)牛了，這個行業(yè)太耗錢了。”

 

　　而另外一個重要的因素，與農(nóng)村勞動力狀況的變化有關(guān)。“年輕的出去打工的，一天掙二三百元，一般都不愿意在家伺候這個東西，年老的呢，一般情況下，得照顧孩子、照顧家，他又不愿意養(yǎng)。”廬江縣泥河鎮(zhèn)峰云養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人丁金云說，壯勞力都去打工掙錢，因?yàn)轲B(yǎng)牛不掙錢，且費(fèi)時費(fèi)力。

 

　　此外，肉牛扶持政策力度不夠，也影響許多養(yǎng)牛戶的積極性。養(yǎng)豬享受政府補(bǔ)貼，能上政策性保險，肉牛養(yǎng)殖卻缺乏這類扶持政策。去年9月，我省出臺了《加快肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，但到目前為止缺少可操作性的實(shí)施細(xì)則。

 

　　“因?yàn)轲B(yǎng)牛短期看不到效益，銀行不會支持你，只有短期見到效益的項(xiàng)目，銀行才能支持你。”高生說，他今年想引進(jìn)西門塔爾牛，缺少資金去銀行貸款，但是跑了近半年，一分錢也沒貸到。丁金云則是為了擴(kuò)大規(guī)模需要用地而頭痛，“現(xiàn)在想擴(kuò)大規(guī)模，但用地指標(biāo)有限，當(dāng)?shù)卣�府一般很難會支持你養(yǎng)牛，因此，想搞到擴(kuò)建養(yǎng)殖場的土地很難。

 

　　”補(bǔ)貼母牛養(yǎng)殖很重要“目前養(yǎng)牛業(yè)更大的問題是，能夠繁育小牛的母牛存欄數(shù)量下降得快，甚至出現(xiàn)了大規(guī)模宰殺母牛的情況，讓整個養(yǎng)牛業(yè)的未來雪上加霜。”省農(nóng)科院畜牧所養(yǎng)牛專家賈玉堂說，養(yǎng)母牛因?yàn)橹芷诒容^長，三年才能見利潤，一頭母牛成本少說也得在兩萬塊錢左右。母牛的養(yǎng)殖難度更大，讓許多養(yǎng)牛戶不愿意養(yǎng)。

 

　　“現(xiàn)在市場存在一個什么現(xiàn)象呢？他們都不愿意去養(yǎng)母牛，都愿意去搞育肥，育肥的周期短，養(yǎng)半年甚至一年就可以出欄了。因此，好多人都不去養(yǎng)母牛了，不養(yǎng)母牛，小牛從哪兒來呢？”長豐縣崗集鎮(zhèn)養(yǎng)牛大戶高生告訴記者，現(xiàn)在基本都是短平快，很少有人去養(yǎng)殖母牛，導(dǎo)致犢牛和架子牛價格越來越高。認(rèn)為，為解決目前省內(nèi)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)面臨的危機(jī)，國家應(yīng)該盡快出臺扶持牛肉產(chǎn)業(yè)的政策，特別是要對母牛繁育進(jìn)行大力扶持。