從去年５、６月份開始，我國生豬價(jià)格觸底反彈，至今已上漲一年左右。在原本應(yīng)該是豬肉消費(fèi)淡季的當(dāng)下，“淡季豬”卻頻頻賣出“旺季價(jià)”，很多地區(qū)甚至突破２００８年的歷史最高價(jià)位。不少養(yǎng)豬戶向記者反映，雖然目前養(yǎng)一頭豬能獲利６００元左右，但由于懼怕市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，他們補(bǔ)欄并不積極。業(yè)內(nèi)人士表示，由于生豬供應(yīng)不足、飼料成本上漲等導(dǎo)致生豬價(jià)格上漲的因素短期內(nèi)難以改觀，今年年內(nèi)生豬價(jià)格仍將維持高位。

　　·豬價(jià)連漲一年 突破２００８年最高點(diǎn)

　　“近期生豬價(jià)格一天一個(gè)價(jià)，近日已漲至１８．８元／公斤。”山東省東營市勝大農(nóng)業(yè)公司畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)副場(chǎng)長張建明告訴記者。東營市勝大農(nóng)業(yè)公司畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，目前存欄生豬４０００余頭。

　　臨沂市郯城縣廟山順通養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人王守靜說，近期當(dāng)?shù)厣�豬價(jià)格為１８元／公斤左右，是比較少見的高價(jià)，比２００８年的價(jià)格還要高。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，每年的５月至８月份是豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求減少，生豬、豬肉價(jià)格相應(yīng)較低。但是今年５月份以來，河南、河北、湖南、山東等地卻出現(xiàn)淡季豬價(jià)猛漲，多個(gè)地方甚至出現(xiàn)一天一個(gè)價(jià)的漲勢(shì)。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省２５個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，第２２周山東生豬價(jià)格為１７．３３元／公斤，環(huán)比上漲５．０３％，同比上漲７４．１７％；豬肉價(jià)格為２６．６６元／公斤，環(huán)比上漲４．３０％，同比上漲６６．７３％。

　　目前，我國生豬價(jià)格已連續(xù)上漲一年左右，很多地區(qū)甚至突破２００８年的歷史最高點(diǎn)。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，２０１０年６月初，全國生豬收購價(jià)格觸底反彈，目前這一漲勢(shì)已持續(xù)一年左右。今年以來，全國生豬價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)上漲的態(tài)勢(shì)，往年的季節(jié)性下降周期遲遲沒有出現(xiàn)：春節(jié)過后豬價(jià)沒有像往年一樣迅速回落，而是保持微漲；“五一”過后，生豬收購價(jià)格更是呈加速上漲之勢(shì)。

　　中科易恒（北京）現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席專家、中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝告訴記者，近日全國出欄生豬均價(jià)達(dá)１７．５２元／公斤，同比上漲８６．５８％；豬肉價(jià)格２６．９７元／公斤，同比上漲７８．６１％。全國生豬出欄價(jià)格、豬肉價(jià)格均突破２００８年的歷史最高點(diǎn)，從而創(chuàng)造新的高點(diǎn)。

　　·養(yǎng)一頭豬純利潤６００元左右

　　不少養(yǎng)豬戶向記者反映，由于生豬市場(chǎng)價(jià)格較高，目前豬糧比價(jià)持續(xù)走高，養(yǎng)一頭豬的純利潤為６００元左右。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，隨著生豬價(jià)格不斷走高，山東省豬糧比價(jià)又攀新高，第２２周達(dá)到７．７４：１，較上周７．４０：１上漲４．６０％。

　　張建明給記者算了一筆賬，目前養(yǎng)一頭豬的飼料、人工等成本為１２００元左右；如果按出欄時(shí)每頭豬１００公斤、價(jià)格１８元／公斤計(jì)算，毛利潤為１８００元左右。兩者相減，養(yǎng)一頭豬的純利潤約為６００元。

　　馮永輝研究后也認(rèn)為，近日全國豬料比價(jià)為６．１７：１，豬糧比價(jià)７．８２：１，同比漲７０．８％和６９．９％，自繁自養(yǎng)出欄生豬平均盈利５９１元／頭。

　　不過，盡管生豬價(jià)格上漲行情已持續(xù)了一年時(shí)間，養(yǎng)殖利潤明顯好轉(zhuǎn)，但養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄積極性卻并不高。

　　山東的一些養(yǎng)豬戶反映，雖然目前養(yǎng)豬利潤很客觀，但他們的補(bǔ)欄積極性并沒有明顯提高，因?yàn)槟壳吧�豬價(jià)格已經(jīng)到達(dá)高位，此時(shí)貿(mào)然進(jìn)入將承受巨大風(fēng)險(xiǎn)，只能等到豬價(jià)下跌后再進(jìn)行補(bǔ)欄。同時(shí)，由于近期仔豬價(jià)格過高，此時(shí)補(bǔ)欄也將承受較高成本壓力，從而導(dǎo)致獲利空間減小。

　　豬ｅ網(wǎng)主編荊繼忠表示，由于養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)越來越大、成本較高，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄較為謹(jǐn)慎，即便有補(bǔ)欄意愿，從看到市場(chǎng)價(jià)格上漲信號(hào)到真正著手補(bǔ)欄，也會(huì)一個(gè)較長的觀望期。

    “淡季豬”為何賣出“旺季價(jià)”？

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期生豬價(jià)格大幅上漲，主要原因是近期豬病較重導(dǎo)致生豬供應(yīng)不足。王守靜說，近期豬病嚴(yán)重導(dǎo)致生豬死亡量激增。２０１０年４月至２０１１年４月這一年內(nèi)，僅他的養(yǎng)豬場(chǎng)就死亡生豬１０００余頭，并且據(jù)他了解，許多其他養(yǎng)豬場(chǎng)的情況也差不多。

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心調(diào)查后認(rèn)為，當(dāng)前生豬市場(chǎng)供應(yīng)量略顯不足是造成豬肉價(jià)格上漲的主要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì)，山東省一月至四月份生豬出欄量分別為７２４．７８萬頭、６５０．６２萬頭、６４６．４５萬頭和６２６．２９萬頭，一月至四月份生豬出欄量呈現(xiàn)小幅遞減趨勢(shì)，而隨著生活水平的不斷提高，豬肉的市場(chǎng)需求一直保持旺盛勢(shì)頭，兩者對(duì)比，豬肉供應(yīng)略顯不足。

　　此外，飼料成本上漲也推動(dòng)了生豬價(jià)格上漲。馮永輝說，近日全國玉米、豆粕、配合料價(jià)格分別為２．２４元／公斤、３．２３元／公斤、２．８４元／公斤左右，同比分別漲９．８％、－０．３％、９．２％。綜合計(jì)算，飼料成本同比上漲了９％左右。

　　不少人士預(yù)計(jì)，生豬供應(yīng)不足和飼料成本上升短期內(nèi)無法有效改觀，如果沒有重大疫情等突發(fā)情況出現(xiàn)，生豬價(jià)格年內(nèi)將維持高位。

　　張建明、王守靜等養(yǎng)豬戶預(yù)計(jì)，未來一段時(shí)間，生豬價(jià)格將維持在１８元／公斤至１９元／公斤的高位運(yùn)行，至少今年國慶節(jié)之前不會(huì)出現(xiàn)大幅下跌。

　　馮永輝認(rèn)為，母豬存欄與豬價(jià)之間的“量、價(jià)”邏輯關(guān)系是“三四五”周期定律，即：從補(bǔ)欄母豬到影響生豬供應(yīng)和豬價(jià)大體需要“３個(gè)月配種、４個(gè)月妊娠、５個(gè)月育肥”共１２個(gè)月的周期。因此，生豬供應(yīng)不足短期內(nèi)很難得到改觀，今年年內(nèi)生豬價(jià)格仍將維持高位，哪怕下跌，跌幅也不會(huì)超過１元／公斤。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)會(huì)長姚民仆表示，未來玉米價(jià)格的走勢(shì)也將決定生豬價(jià)格走勢(shì)。他預(yù)計(jì)后市玉米價(jià)格還將上漲，因此生豬價(jià)格短期內(nèi)難以降下來。