據(jù)廣東省發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，2018年5月份，我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格延續(xù)降勢(shì)，但降幅有所收窄。全省生豬出場(chǎng)價(jià)、總?cè)馀�發(fā)價(jià)和豬肉零售價(jià)環(huán)比（與2018年4月份比，下同）分別下降3.52%、3.62%和3.0%。降幅較上月分別收窄3.39、2.45和0.11個(gè)百分點(diǎn)。豬糧比價(jià)降至5.37:1，繼續(xù)運(yùn)行在藍(lán)色預(yù)警區(qū)域（5:1-5.5:1）。預(yù)計(jì)2018年6月份，我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格將呈低位盤整運(yùn)行。

一、基本情況

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

5月份，我省生豬市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)下探，但降勢(shì)減緩。全�。�良雜型）生豬平均出場(chǎng)價(jià)為每500克5.51元，環(huán)比下降3.52%，降幅收窄3.39個(gè)百分點(diǎn)，同比大幅下降27.15%。

（二）批發(fā)環(huán)節(jié)

5月份，我省豬肉批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格呈降幅收窄態(tài)勢(shì)。全省總?cè)馄骄�批發(fā)價(jià)為每500克7.87元，環(huán)比下降3.62%，降幅收窄2.45個(gè)百分點(diǎn)，同比大幅下降22.7%。

（三）零售環(huán)節(jié)

5月份，我省豬肉市場(chǎng)零售價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月呈下降走勢(shì)。所監(jiān)測(cè)的4種豬肉平均零售價(jià)為每500克16.24元，環(huán)比下降3.0%，降幅較上月的3.11%略微放緩，同比下降10.19%。其中，排骨、精瘦肉、上肉和肋條肉零售價(jià)環(huán)比分別下降2.27%、3.14%、3.24%和4.04%，同比下降6.11%、10.1%、13.96%和14.04%。

（四）飼料和仔豬

5月份，我省飼料市場(chǎng)價(jià)格小幅向下。全省玉米和豆粕平均批發(fā)價(jià)分別為每500克1.03元和1.57元，環(huán)比下降2.54%和1.88%，同比上升3.84%和3.99%。仔豬價(jià)格繼續(xù)下探，均價(jià)為每500克12.49元，環(huán)比下降10.33%，同比大幅下降38.56%。

（五）豬糧比價(jià)

5月份，我省豬糧比價(jià)低位徘徊，略有下降，月平均值由上月的5.42:1小幅降至5.37：1，連續(xù)2個(gè)月位于藍(lán)色預(yù)警區(qū)域（5:1-5.5:1）運(yùn)行。

二、原因分析和后期預(yù)測(cè)

5月份我省豬肉市場(chǎng)價(jià)格繼續(xù)下降。但降幅收窄，其主要原因：一方面，“豬周期”處于下降通道，今年以來(lái)生豬產(chǎn)能總體增加，以及夏季消費(fèi)清淡等因素，共同壓制豬肉市場(chǎng)價(jià)格向下運(yùn)行。另一方面，當(dāng)前生豬價(jià)格已降至偏低水平，養(yǎng)殖戶惜售情緒升溫，市場(chǎng)豬源減少，豬價(jià)下行阻力不斷增強(qiáng)。加上今年初的寒潮天氣影響到仔豬成活率，造成現(xiàn)階段可供出欄的生豬相對(duì)減少，也將在一定程度上，對(duì)豬價(jià)的下行腳步形成掣肘。

展望后市，考慮到當(dāng)前生豬價(jià)格已降至偏低水平，市場(chǎng)存在調(diào)整預(yù)期，預(yù)計(jì)2018年6月份我省豬肉市場(chǎng)各環(huán)節(jié)價(jià)格將低位盤整，不排除結(jié)束降勢(shì)的可能，但在以下三方面因素制約下，出現(xiàn)持續(xù)大幅反彈的可能性不大。1.供應(yīng)方面，近期生豬出欄水平相對(duì)下降屬階段性調(diào)整，從整體大勢(shì)上看，供應(yīng)依舊相對(duì)寬松，豬價(jià)尚不具備長(zhǎng)期上漲的基礎(chǔ)。隨著受年初寒潮影響的一批豬源上市完畢，新一批仔豬成活率恢復(fù)正常的豬源陸續(xù)出欄后，未來(lái)生豬供應(yīng)水平仍將有增無(wú)減。2.需求方面，6月份我省高溫天氣持續(xù)，居民以清淡為主的飲食習(xí)慣，將繼續(xù)對(duì)豬肉等肉類副食品終端消費(fèi)形成打壓，盡管存在“端午”節(jié)日因素，但在需求面偏弱的總體格局下，預(yù)期難以給豬市價(jià)格形成強(qiáng)有力的支撐。3.成本方面，今年以來(lái)我省玉米價(jià)格一直處于近幾年低位，近期還出現(xiàn)了下滑趨勢(shì)。飼料價(jià)格走低將有助于降低生產(chǎn)成本，減輕豬肉價(jià)格的上行壓力。