2017年廣東省飼料行業(yè)年會(huì)系列報(bào)道（一）——聯(lián)盟技術(shù)大會(huì)暨技術(shù)總監(jiān)峰會(huì)聽(tīng)課筆記搶先看

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的快速發(fā)展，當(dāng)前我國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展步入新常態(tài)：飼料供給側(cè)產(chǎn)能過(guò)剩，行業(yè)環(huán)保、抗生素藥物殘留等一大堆行業(yè)難題急需解決，行業(yè)減抗、禁抗勢(shì)在必行。

 

2017年12月8日，“由廣東省飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系支持，廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省無(wú)抗飼料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的第二屆廣東省無(wú)抗飼料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟技術(shù)大會(huì)暨2017年廣東省飼料行業(yè)年會(huì)技術(shù)總監(jiān)峰會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“聯(lián)盟技術(shù)大會(huì)暨技術(shù)總監(jiān)峰會(huì)”）在東莞凱景酒店成功召開(kāi)。行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、院校專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)技術(shù)精英約300余人參加了該次盛會(huì)。

 

本屆“聯(lián)盟技術(shù)大會(huì)暨技術(shù)總監(jiān)峰會(huì)”以“一同探索 破解難題”為主題，以替抗減抗、新原料新工藝等方面應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新為主要內(nèi)容，特邀行業(yè)大型集團(tuán)、骨干企業(yè)技術(shù)總監(jiān)作為論壇嘉賓，參與話題、登臺(tái)互動(dòng)。

 

報(bào)告環(huán)節(jié)

 

廣東省無(wú)抗飼料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處處長(zhǎng)張永亮教授主持了大會(huì)。

 

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系副主任

 

馬秋剛  教授

 

《最新霉菌毒素生物降解技術(shù)》:探討了霉菌毒素的現(xiàn)狀，以及生物降解技術(shù)的研究進(jìn)展。全球霉菌毒素飼料樣品超標(biāo)率達(dá)73%，它幾乎存在于所有的飼料原料和人類(lèi)食品原料中，霉菌毒素的問(wèn)題已經(jīng)成為飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)面臨的新的挑戰(zhàn)。霉菌毒素的造成主要是由于密植、散種散收，缺乏快速干燥和貯存不當(dāng)，導(dǎo)致的霉變嚴(yán)重，以及副產(chǎn)物、陳化糧的大量使用，加重霉菌毒素污染。而生物降解是有效去除霉菌毒素的途徑之一，不僅能降解黃曲霉毒素，還能降解玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素等霉菌毒素，其特異性強(qiáng)、降解率高，本身為益微生物，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，且其降解產(chǎn)物無(wú)毒無(wú)害，排出體外不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

 

諾維信中國(guó)研發(fā)經(jīng)理    段俊欣  博士

 

《新腸態(tài)下，思考益生菌的篩選標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)用》:營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑可提高飼料消化率，有益于動(dòng)物機(jī)體代謝并改善肉質(zhì)。報(bào)告從法律法規(guī)，益生菌的穩(wěn)定性、抗菌性、對(duì)人和動(dòng)物的安全性及提高生產(chǎn)性能等方面向我們分享了他們?cè)诮ㄔO(shè)好的益生菌產(chǎn)品時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)及益生菌篩選的流程。

 

 

第一場(chǎng)互動(dòng)

 

 

蔣宗勇研究員指出，抗生素替代并非易事，當(dāng)前我們面臨的兩大難題：（1）如何降解霉菌毒素；（2）減少重金屬和替抗工作同時(shí)進(jìn)行難度大。用氧化鋅替代抗生素是比較有效的方式，國(guó)外很少同時(shí)進(jìn)行減抗又減氧化鋅，而國(guó)家現(xiàn)在倡導(dǎo)減少氧化鋅的使用，其對(duì)此持有保留意見(jiàn)。

 

楊琳教授在談到其對(duì)無(wú)抗飼料的體會(huì)時(shí)，提到在實(shí)際生產(chǎn)中，鴨、鵝所使用的飼料原料較于豬來(lái)說(shuō)更差，且其配合飼料中抗生素的用量最少，在家禽飼料中能做到抗生素用量較少是由于現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式，導(dǎo)致豬接觸病源較少，導(dǎo)致其自身免疫力下降，家禽飼養(yǎng)環(huán)境較差，反而其天然的免疫誘導(dǎo)能力更好。他認(rèn)為，無(wú)抗應(yīng)是一個(gè)綜合性方案的集成。

 

九鼎集團(tuán)肖淑華博士對(duì)無(wú)抗產(chǎn)品的研究已經(jīng)相當(dāng)成熟，集團(tuán)提倡“無(wú)抗飼料+無(wú)抗飼養(yǎng)”。提出了替抗飼料的主要思路在：酶制劑、酸化劑及飼料前處理等方面。

 

溫氏股份譚會(huì)澤博士指出，從減少交叉耐藥性的角度，應(yīng)減少或不用抗生素。他指出無(wú)抗的關(guān)鍵點(diǎn)在于：在治療過(guò)程中不應(yīng)濫用抗生素及違規(guī)藥品。且現(xiàn)在抗生素的使用效果被部分人夸大，我們應(yīng)理性看待抗生素的作用，合理使用抗生素。

 

粵海集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)程開(kāi)敏博士指出我們首先應(yīng)形成技術(shù)的解決思路，在技術(shù)思路的前提下，再因地制宜來(lái)實(shí)施無(wú)抗道路的具體方案。企業(yè)應(yīng)建立起無(wú)抗飼料價(jià)值體系，在市場(chǎng)上引導(dǎo)客戶正確的使用抗生素。各公司應(yīng)協(xié)力合作，一同做好無(wú)抗工作，最終的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)放在食品的無(wú)抗上。

 

匯海集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)于旭華博士提出，我們首先應(yīng)明確抗生素的使用目的主要在于其促生長(zhǎng)、降低飼料報(bào)酬及防病。于博士還重點(diǎn)講解了關(guān)于治療仔豬腹瀉的問(wèn)題，恰當(dāng)?shù)厥褂每股�素可有效地控制仔豬的腹瀉。

 

奧格生物   孫安權(quán) 總經(jīng)理

 

《從生態(tài)鏈角度減少養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重金屬污染和抗生素使用》:養(yǎng)殖業(yè)是土壤重金屬污染的重要因素，飼料中重金屬含量與糞便和土壤中的重金屬成正相關(guān)，因此，飼料生產(chǎn)和動(dòng)物生產(chǎn)中科學(xué)使用微量元素是實(shí)現(xiàn)重金屬源頭減排和無(wú)抗畜牧業(yè)的關(guān)鍵一環(huán)。理想的微量元素模式不僅可以節(jié)約配方成本，提高養(yǎng)殖業(yè)效益，減少代謝疾病所帶來(lái)的隱性損失，還可以顯著降低抗生素的使用。報(bào)告還提出了解決仔豬腹瀉的綜合方案，母豬產(chǎn)前7天脫毒、進(jìn)入產(chǎn)房后飼喂得飼料脂肪含量不宜太高、飼料毒素及微量元素含量要嚴(yán)格控制，乳仔豬料應(yīng)使用低鋅抗腹瀉方案。

 

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院    溫劉發(fā)  副教授

 

《在“無(wú)抗”路上的實(shí)踐與體會(huì)》:病原菌及其對(duì)動(dòng)物的致病性具種屬特異性，不同動(dòng)物的腸細(xì)胞，需要不同的友善的腸內(nèi)微環(huán)境。其研究團(tuán)隊(duì)分別在肉雞、斷奶仔豬及羅非魚(yú)對(duì)鈉吐素的應(yīng)用效果上進(jìn)行了研究，研究發(fā)現(xiàn)納吐素C在肉雞飼糧中添加，可消除小腸炎癥、促進(jìn)小腸絨毛生長(zhǎng)、提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而可促進(jìn)肉雞健康和生長(zhǎng)，且納吐素C可完全替代抗生素（抗敵素+速大肥），且應(yīng)用效果優(yōu)于抗生素（抗敵素+速大肥）；納吐素P能增強(qiáng)仔豬小腸組織屏障功能、降低仔豬的腹瀉頻率、提高仔豬采食量、提高仔豬飼料轉(zhuǎn)化率、促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)；納吐素C和納吐素P的組合提高魚(yú)的非特異性免疫力。此外，溫劉發(fā)教授還指出鈉吐素肽抑菌譜的獨(dú)特，如肽C可抑殺格蘭氏陽(yáng)性和陰性的雞病原菌，但對(duì)乳酸菌和芽孢菌無(wú)作用；而肽P可抑殺格蘭氏陽(yáng)性和陰性的豬病原菌，但對(duì)乳酸菌和芽孢菌無(wú)作用。

 

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院    李蓮  副教授

 

《飼料中高劑量氧化鋅的替代策略》:高劑量氧化鋅能有效抑制仔豬腹瀉，但也會(huì)造成重金屬污染、對(duì)飼料系酸力以及微生物耐藥性等造成影響。同時(shí)，報(bào)告還提出了飼料中高劑量氧化鋅的三大替代策略：（1）包被氧化鋅；（2）改善動(dòng)物的腸道健康；（3）綜合性的營(yíng)養(yǎng)保障體系。其中改善腸道健康是關(guān)鍵。

 

 

第二場(chǎng)互動(dòng)

 

 

 

趙蘋(píng)處長(zhǎng)指出，新的社會(huì)矛盾改變了，人民群眾的需求也改變了，各個(gè)方面的要求也隨之增加，畜牧業(yè)對(duì)于食品安全十分重視。無(wú)抗飼料為當(dāng)前的大趨勢(shì)，國(guó)務(wù)院發(fā)文明確提出“藥物飼料添加劑退出”的計(jì)劃，目前飼料管理部門(mén)也在朝著這個(gè)方向努力，如制定規(guī)則和監(jiān)督規(guī)則的實(shí)施，進(jìn)行獸藥排查，以為人民群眾提供“安全”“綠色”的畜產(chǎn)品為目標(biāo)。

 

馮定遠(yuǎn)教授指出無(wú)抗或者減抗是大勢(shì)所趨，一些人在尋找替抗產(chǎn)品時(shí)，會(huì)夸大自身所關(guān)注的那一面作用，我們需要有一個(gè)整體的概念，提出綜合的方案和措施。傳統(tǒng)養(yǎng)殖過(guò)程中過(guò)分的追求生產(chǎn)性能和生產(chǎn)力的發(fā)揮，這樣會(huì)形成一個(gè)死胡同，我們應(yīng)拋開(kāi)過(guò)去固有的思想和誤導(dǎo)業(yè)界的看法。

 

郭世寧教授從中醫(yī)藥角度分享了對(duì)無(wú)抗飼料的見(jiàn)解，他指出中草藥對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和保健有較好的效果，并且有案例表明，母豬產(chǎn)前10天在飼料中添加中藥，通過(guò)調(diào)整腸道菌群，取得了良好的效果。

 

楊文賓博士指出，應(yīng)從頭抓起，從基礎(chǔ)抓起，嚴(yán)把原料接收關(guān)，對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性要求高，優(yōu)化配方。建立技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，幫助低水平低規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，從而降低無(wú)抗方案的使用機(jī)率。

 

韋建福博士認(rèn)為，中大豬料中不應(yīng)該添加抗生素，教槽料、保育料在合法、合規(guī)的情況下試驗(yàn)。飼料配方師在設(shè)計(jì)功能性添加劑時(shí)，先考慮有效果，再考慮有效益，最好才是有市場(chǎng)。

 

秦江帆博士提出了安全第一，安全比效益更高的觀點(diǎn)。未來(lái)我們應(yīng)努力的方向是大鵝、大豬、大鴨等不使用抗生素，通過(guò)組合最佳性價(jià)比，做到幼齡動(dòng)物無(wú)抗飼養(yǎng)。秦博士表示，無(wú)抗飼養(yǎng)比無(wú)抗飼料更具有挑戰(zhàn)性，無(wú)抗應(yīng)與客戶需求結(jié)合。

 

王華朗博士表示，水產(chǎn)飼料一般無(wú)藥物添加，應(yīng)在沒(méi)有添加藥物的情況下，保證動(dòng)物的健康。王華朗博士還指出了三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：（1）健康種苗培育；（2）重視養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)，健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣；（3）從原料、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等方面提供平衡飼糧。此外還提出了“企業(yè)應(yīng)向?qū)Υ�食品一樣�?duì)待飼料”的觀點(diǎn)。

 

本屆大會(huì)突出“技術(shù)難點(diǎn)探索、技術(shù)熱點(diǎn)研討和應(yīng)用技術(shù)交流”的實(shí)踐性研討，匯集產(chǎn)學(xué)研精英，共襄科技進(jìn)步，共謀綠色、和諧發(fā)展。大會(huì)的召開(kāi)，必將為我省現(xiàn)代畜牧飼料業(yè)的健康發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)！