2017年12月9日廣東省飼料行業(yè)年會在東莞隆重召開，圍繞會議主題“科技助力 走向藍(lán)海”，重點推出的《第五屆廣東飼料科學(xué)技術(shù)論壇》面向“十三五”飼料業(yè)轉(zhuǎn)型升級謀發(fā)展，匯聚產(chǎn)學(xué)研精英，中國工程院陳勇院士，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員，安佑集團(tuán)洪平董事長，海大研究院水產(chǎn)研究所所長陳家林博士，湖南九鼎科技（集團(tuán)）有限公司技術(shù)總監(jiān)肖淑華，上海藍(lán)普生物科技有限公司總經(jīng)理孟德連 ，廣州優(yōu)百特飼料科技有限公司孫麗華博士等出席論壇。

 

 

論壇由廣東省飼料行業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院馮定遠(yuǎn)教授，廣東省飼料行業(yè)協(xié)會秘書長、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院院長江青艷教授主持。

 

中國工程院 陳勇 院士

 

《養(yǎng)殖廢物綜合利用與飼料技術(shù)創(chuàng)新》：決勝全面建成小康社會，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，如何解決畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處置問題是核心關(guān)鍵之一，而飼料技術(shù)創(chuàng)新是重要抓手。畜禽污染物具有污染源和能源兩重屬性，畜禽污染物綜合利用技術(shù)能很好的將污染源轉(zhuǎn)化為能源。目前我國畜禽糞污處理技術(shù)單一，處置效率和資源化利用率低，開發(fā)有高效檢測處理技術(shù)成為畜禽糞污處置發(fā)展趨勢。此外，飼料對人體、環(huán)境以及糞污利用均有影響，如何創(chuàng)制可替代抗生素的新型綠色生物飼料是當(dāng)前飼料行業(yè)的一大發(fā)展趨勢。

 

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔣宗勇 研究員

 

《無抗飼料養(yǎng)豬技術(shù)研究進(jìn)展》：飼用抗生素既有對畜禽養(yǎng)殖業(yè)的貢獻(xiàn)，如預(yù)防疾病、增加養(yǎng)分吸收、促進(jìn)畜禽生長等；也有安全隱患，如細(xì)菌耐藥性、藥物殘留、對動物機(jī)體產(chǎn)生毒副作用，環(huán)境污染等。為了解決抗生素賴藥性問題，農(nóng)業(yè)部采取了積極措施，如中國動物源細(xì)菌耐藥性檢測網(wǎng)絡(luò)的建立。生豬無抗養(yǎng)殖的關(guān)鍵在斷奶仔豬，應(yīng)圍繞腸道健康開發(fā)抗生素替代品，其中蔣宗勇研究員重點提到了在豬飼糧中添加氧化鋅、硫酸銅的案例，他強(qiáng)調(diào)，斷奶仔豬飼糧中銅、鋅最好不要同時使用，銅、鋅會在糞便中富集，高銅高鋅的使用會帶來環(huán)境污染、營養(yǎng)拮抗、消化道損傷、免疫功能抑制等問題。

 

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料所  齊廣海 所長

 

《家禽營養(yǎng)調(diào)控研究動向及進(jìn)展》：雞的健康狀況取決于她吃什么，好的健康狀況是獲得好的生產(chǎn)性能和優(yōu)質(zhì)雞蛋的前提。其研究團(tuán)隊分別對蛋雞和肉雞的營養(yǎng)調(diào)控做了研究。蛋雞的營養(yǎng)調(diào)控研究表明，飼糧添加錳可動態(tài)調(diào)控蛋殼的力學(xué)特性和超微結(jié)構(gòu)，乳突層是錳發(fā)揮作用的關(guān)鍵部位，飼糧添加錳可調(diào)控蛋殼腺內(nèi)蛋白的糖基化和聚糖代謝，增加蛋白聚糖和糖蛋白的表達(dá)，提高乳突核密度；鋅可通過提高血漿和蛋殼腺內(nèi)碳酸酐酶的活性，促進(jìn)碳酸鈣沉積，提高蛋殼厚度；有機(jī)鋅效果顯著高于無機(jī)鋅。此外，齊所長的研究表明，用低酚棉粕全部替代豆粕蛋清品質(zhì)下降，最佳替代量為豆粕所提供蛋白量的50%；肉雞的營養(yǎng)調(diào)控研究表明，胚蛋給養(yǎng)HMB可能通過激素GH、IGF-I、Insulin的分泌，促進(jìn)肉仔雞胚胎發(fā)育和肌肉生長；在理想蛋白氨基酸模式下，以全期日增重為判定指標(biāo)，飼糧CP降低不能超過3個百分點；添加Gly后，可使飼糧CP降至4.5個百分點，且顯著降低腹脂率、提高CP利用率 。

 

安佑集團(tuán)洪平董事長

 

 《低碳養(yǎng)豬與永續(xù)經(jīng)營--安佑低碳環(huán)保養(yǎng)豬模式》：報告探討了養(yǎng)豬行業(yè)面臨的困境，以及當(dāng)前嚴(yán)峻的環(huán)保問題。洪平董事長表示，養(yǎng)豬面對環(huán)保問題需作出改變思維，有自己的養(yǎng)豬模式，并提出低碳養(yǎng)豬三段論即環(huán)保飼料體內(nèi)減排；環(huán)保豬舍體外減量；豬糞變綠金。

 

海大研究院水產(chǎn)研究所所長  陳家林博士

 

 《水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢及對策探討》：當(dāng)前，水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)總量持續(xù)上升；養(yǎng)殖面積減少；養(yǎng)殖病害頻發(fā)，引發(fā)經(jīng)濟(jì)損失和質(zhì)量安全，對水產(chǎn)養(yǎng)殖健康發(fā)展構(gòu)成重大威脅；養(yǎng)殖生產(chǎn)集約化程度亟待提高；苗種退化，良種選育滯后；部分品種飼料普及化程度不足等現(xiàn)狀。未來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)會向著產(chǎn)量穩(wěn)中有升；傳統(tǒng)粗放養(yǎng)殖逐步向科學(xué)精養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變；養(yǎng)殖品種的飼料普及程度和利用效率進(jìn)一步提高；水產(chǎn)品加工的接受度越來越高等方向發(fā)展。報告重點指出了水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的對策：水產(chǎn)飼料應(yīng)用技術(shù)研究開發(fā)；健康養(yǎng)殖技術(shù)，質(zhì)量可追溯保障食品安全；高效環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用推廣；水產(chǎn)品消費；育種與營養(yǎng)的結(jié)合。

 

湖南九鼎科技（集團(tuán)）有限公司 肖淑華 技術(shù)總監(jiān)

 

《環(huán)保飼料技術(shù)路線探討》： 豬糞富含大量的有機(jī)質(zhì)及農(nóng)作物生長所必需的大量元素（氮、磷、鉀等）以及微量元素（鐵、鎂、錳等），是一種很好的有機(jī)肥料，而通過低蛋白、低礦物質(zhì)和低抗素生添加的環(huán)保飼料可使養(yǎng)殖糞污排放達(dá)標(biāo)，減少環(huán)保壓力。我們應(yīng)嚴(yán)格選用原料，通過高轉(zhuǎn)化、體內(nèi)降解等技術(shù)處理，提高原料營養(yǎng)物質(zhì)利用率，“變污為寶”的根本途徑是從源頭入口控制—唯有環(huán)保飼料。

 

上海藍(lán)普生物科技有限公司 孟德連 總經(jīng)理

 

《母仔一體化營養(yǎng)高效管控策略》：高效型豬料的主導(dǎo)市場策略主要有三方面：高效保健型種豬料、高價值和功能性的教槽料、斷奶料和生長前期料，安全高效后期配合料套餐模式。并且高效保健型豬料需要解決便秘、發(fā)情、奶水、產(chǎn)仔數(shù)、初生重等問題。高價值和功能性教保料需要解決抓住快速生長或高效生長的前期上料和“抓三食過三關(guān)”。孟德連總經(jīng)理指出，攻胎對初生體重、產(chǎn)后采食量調(diào)控，和產(chǎn)后奶水質(zhì)與量有著重要意義。攻胎營養(yǎng)調(diào)控實踐操作方案包括營養(yǎng)濃度與采食量復(fù)配和攻胎時間把握。重點講解教槽保育料營養(yǎng)設(shè)計思路，對行業(yè)教槽保育料的營養(yǎng)設(shè)計有指導(dǎo)性意義。 

 

廣州優(yōu)百特飼料科技有限公司  孫麗華 博士

 

《功能性脂肪酸與鑒別分析》：油脂作為一種供能物質(zhì)，其作用不僅僅是供能，還可作為功能性營養(yǎng)素發(fā)揮其作用，如長鏈n3脂肪酸與繁殖和免疫有關(guān)；磷脂可調(diào)節(jié)動物脂肪代謝；中短鏈具有殺菌/抑菌和快速供能的作用；OPO母乳結(jié)構(gòu)脂有利于幼齡動物吸收利用、鈣吸收等。并且詳細(xì)介紹了油脂的鑒別分析方法，最后通過三個案例：大豆油的鑒別、深海魚油的鑒別、中鏈及椰子油的鑒別進(jìn)一步講解了油脂的鑒別分析方法。她強(qiáng)調(diào)，選擇脂肪時，除了考慮能值，還應(yīng)考慮功能性和加工工藝，幫助我們更加全面的認(rèn)識了脂肪。

 

論壇互動

 

 

 

王加青總裁提到無抗的實現(xiàn)及資源浪費問題的解決是當(dāng)前世界的探討的一個潮流，其個人認(rèn)為飼料行業(yè)的浪費是是一個關(guān)鍵問題，他希望可以通過改善工藝的方式解決無抗的問題。此外，他提出，提高飼料消化率是解決浪費的關(guān)鍵點。

 

 洪平董事長談到，當(dāng)今行業(yè)機(jī)遇很多，我們應(yīng)抱著學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的態(tài)度去思考如何對行業(yè)作出貢獻(xiàn)。同時，洪平董事長認(rèn)為，未來企業(yè)發(fā)展的趨勢是智能化、環(huán)保化及高效化。智能化養(yǎng)豬是未來的必然選擇，環(huán)保是生存的必備條件。此外，洪平董事長還指出，環(huán)保問題中投入的資金、設(shè)備等是有限的，但回報必是無限的。

 

 何建教授在談及其對未來企業(yè)的思考時提到，未來企業(yè)的發(fā)展是大企業(yè)間的競爭。在面對企業(yè)間競爭時，解決競爭優(yōu)勢，如成本上的優(yōu)勢；提高畜產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)無抗、環(huán)保、糞污處理等問題是持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

 

 陳家林博士指出，近兩年水產(chǎn)方面感受最明顯的是對環(huán)保的壓力。他認(rèn)為，當(dāng)前面對環(huán)保需要解決的有以下幾個問題：（1）飼料的高效利用，水產(chǎn)飼料的營養(yǎng)目前大部分都無法貼近市場需求，我們可以根據(jù)客戶的需求制定適合其的飼料產(chǎn)品及養(yǎng)殖方案；（2）當(dāng)前現(xiàn)有的養(yǎng)殖水平仍有很大的提升空間，引導(dǎo)模式的升級十分重要；（3）飼料的制備工藝的升級，研發(fā)先進(jìn)的工藝能更好地滿足制料需求，從而更好地提高原料的利用率。

 

此次論壇突出“技術(shù)難點探索、技術(shù)熱點研討和應(yīng)用技術(shù)交流”的實踐性研討，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、院校專家的親臨指導(dǎo)以及省內(nèi)外行業(yè)大型集團(tuán)、骨干企業(yè)技術(shù)總監(jiān)登臺互動讓此次論壇添光溢彩，為行業(yè)呈現(xiàn)了一場共襄科技進(jìn)步、共促創(chuàng)新發(fā)展的饕餮盛宴。