2015年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動(dòng)實(shí)施“糧改飼”試點(diǎn)工作，以全株青貯玉米為重點(diǎn)，推進(jìn)草畜配套，將單純的糧倉(cāng)變?yōu)?ldquo;糧倉(cāng)+奶罐+肉庫(kù)”。隨著補(bǔ)貼逐年增加，至2017年，中國(guó)完成“糧改飼”面積1334萬畝。

“糧改飼”就是將糧食作物改種為飼料作物，也指調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu)，大規(guī)模發(fā)展適應(yīng)于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧業(yè)需求的青貯玉米。

實(shí)踐證明，“糧改飼”拉動(dòng)了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)提質(zhì)增效，傳統(tǒng)的“糧、經(jīng)”二元結(jié)構(gòu)，正加快向“糧、經(jīng)、飼”三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革標(biāo)志之一的“糧改飼”，給田野帶來怎樣的變化？7月中下旬，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者前往“糧改飼”推廣工作取得良好進(jìn)展的黃岡等地一探究竟。

機(jī)械穿梭：分分鐘采收一大片

玉米不用掰，連稈帶葉齊根收割。機(jī)器轟鳴聲中，青紗帳里整株整株的玉米被割倒粉碎，碎塊通過收割機(jī)料口，源源不斷揚(yáng)進(jìn)緊跟收割機(jī)行進(jìn)的一輛廂式貨車的車廂里。

7月18日，藍(lán)天白云下，黃州區(qū)堵城鎮(zhèn)堵城村。2018年湖北省糧食作物高效模式集成示范推廣項(xiàng)目青貯玉米試驗(yàn)田里，黃州區(qū)恒金農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作社的兩臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)和多臺(tái)運(yùn)輸車往來穿梭，將一行行嫩綠的全株青貯玉米采收。

“要不了兩天時(shí)間，600畝全株青貯玉米就采收完了，省事省心。”合作社法人胡金明告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，青貯玉米生長(zhǎng)期一般為3個(gè)月，比常規(guī)玉米差不多早一個(gè)月采收，當(dāng)天采收的青貯玉米是4月中旬用機(jī)器播種的，從種下土到采收，90多天，“老了不行，營(yíng)養(yǎng)差一點(diǎn)；嫩了也不行，沒有淀粉”。

“青貯玉米收購(gòu)價(jià)每噸400多元，一畝地產(chǎn)量2.5噸至3噸。”胡金明算了筆賬，種植青貯玉米，一畝地租金330元，肥料、種子、農(nóng)藥和人工等投入約300元，收割費(fèi)用40元/噸，運(yùn)輸費(fèi)用25元/噸，算下來，每畝有不少的賺頭；而常規(guī)種植，“投入差不多，一畝玉米籽粒能賣到1000元就很不錯(cuò)了”，收益相對(duì)較��；至于種甜玉米，“行情波動(dòng)則比較大”。

“青貯玉米可輕松種兩季。放在以前，種兩季青貯玉米，還種一季青貯小麥。為保證品質(zhì)，現(xiàn)在在黃州一帶，基本只種兩季青貯玉米。”

胡金明最早于2008年就開始發(fā)展青貯飼料，如今從種到收，全程幾乎都是機(jī)械作業(yè)，“一臺(tái)機(jī)器的收割量，相當(dāng)于100多個(gè)人工”。合作社不僅流轉(zhuǎn)3000畝地，還托管了6000畝地種植青貯玉米。

“農(nóng)業(yè)也要‘去庫(kù)存、降成本、補(bǔ)短板’。”黃州區(qū)農(nóng)業(yè)局干部汪品三現(xiàn)場(chǎng)介紹，近年來，中國(guó)糧食產(chǎn)量連續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)糧食供需出現(xiàn)了生產(chǎn)量、進(jìn)口量、存糧量“三量齊增”新形勢(shì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)成為一種趨勢(shì)，在此背景下，推出了“糧改飼”。

黃岡“糧改飼”進(jìn)展順利。今年除黃州區(qū)青貯小麥、玉米種植面積達(dá)到4萬畝外，武穴市青貯小麥、青貯玉米等作物面積也有所增加，黃梅縣在以往種植棉花、大豆的旱地和地勢(shì)較高的水田大力發(fā)展青貯玉米，青貯玉米種植面積(含復(fù)種)可達(dá)6.5萬畝。

除了黃岡，我省襄陽、潛江等地，“糧改飼”推廣工作均取得進(jìn)展。十堰市房縣，今年不僅擴(kuò)大飼料玉米種植面積，還將“糧改飼”與扶貧緊密聯(lián)系，鼓勵(lì)貧困戶種植。

年初數(shù)據(jù)顯示，目前全省“糧改飼”面積已突破100萬畝，青貯飼料除本省外，還外銷福建、廣東、甘肅、江蘇等地。

種養(yǎng)收一體：成本低不受制于人

據(jù)介紹，青貯玉米等青貯飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，已廣泛用于奶牛、肉牛等養(yǎng)殖，取得較好經(jīng)濟(jì)效益。

胡金明的合作社采收的青貯玉米，被運(yùn)到了幾里外的梅家墩牧業(yè)有限公司。

過磅之后，一車車的青貯玉米碎塊原料，傾倒進(jìn)了發(fā)酵室，密封發(fā)酵40天后，便可喂養(yǎng)牛了。

“公司現(xiàn)有500多頭奶牛。自己種的1000畝青貯飼料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以還需要大量收購(gòu)。”公司負(fù)責(zé)人張曉華介紹，從2009年開始，奶牛喂養(yǎng)青貯飼料。公司現(xiàn)擁有8個(gè)發(fā)酵室，可以存放一年的量。

“相比較而言，自己種的青貯飼料喂牛成本更低，而且，牛糞還可作肥料，循環(huán)利用，從而形成了種、養(yǎng)、收一體的發(fā)展模式。”張曉華透露，公司為降低成本，明年打算再種一些苜蓿，增加飼料品種。

“為什么要搞糧改飼種植結(jié)構(gòu)調(diào)整？一方面因玉米供給過剩，面臨調(diào)整，一方面也是優(yōu)質(zhì)飼料缺乏，每年需要大量進(jìn)口。”隨行的黃州區(qū)農(nóng)業(yè)局干部汪品三說，與傳統(tǒng)飼料相比，飼喂青貯飼料不僅可以降低成本，還能有效解決冬季青飼料不足問題。“糧改飼有力推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，種植養(yǎng)殖戶收入均大幅提高，乳畜產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)全面得到提升”。

限制條件多：找好銷路再種植

“糧改飼”要求以養(yǎng)定種，需要集中連片種植，機(jī)械化收儲(chǔ)，集約化經(jīng)營(yíng)。

黃州區(qū)堵城鎮(zhèn)葉路洲江灘上，豪情青飼料種植合作社流轉(zhuǎn)易被水淹的灘地2400多畝，種植的第一茬全株青貯玉米已收割完畢，第二茬又已有十幾厘米高，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

合作社負(fù)責(zé)人汪自力，52歲，早年在外做生意，2001年回到黃州，承包灘地種小麥、芝麻。2008年起，黃岡大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，大的奶企相繼入駐，他敏銳地捕捉到商機(jī)，于2009年開始發(fā)展青貯飼料，規(guī)模越來越大，業(yè)務(wù)延展到了襄陽以及河南、福建、廣東、江蘇等地。

“發(fā)展青貯玉米確實(shí)省事，收益也更好，但有很多限制條件。最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是，要有訂單，如果沒找好銷路，盲目種植，最后可能血本無歸。”汪自力說。

黃州區(qū)農(nóng)業(yè)局干部汪品三也表示，發(fā)展青貯飼料，確有很多限制。他說，青貯飼料不擇地，灘地都可種植，但產(chǎn)值不高，適合規(guī)�；�種植，“小打小鬧”成本也就高了，難賺到錢；適合機(jī)械化種植，一個(gè)人就可種幾千畝，不需要倉(cāng)庫(kù)，一收就拉走了，但機(jī)械難作業(yè)的坡地不太適合；最好的模式是種養(yǎng)結(jié)合，自產(chǎn)自銷。

據(jù)悉，在糧改飼試點(diǎn)過程中，中國(guó)內(nèi)有些地方出現(xiàn)了玉米青貯技術(shù)推廣和服務(wù)不夠，飼草種植、收割、加工機(jī)械不足，收儲(chǔ)企業(yè)融資難、貸款難等問題，相關(guān)解決之道正在積極探索之中。