進入6月份，豬肉價格在之前連續(xù)下降3個多月后又出現(xiàn)上漲，生豬生產(chǎn)供應(yīng)形勢受到廣泛關(guān)注。為了解當前生豬生產(chǎn)的基本情況，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責人。 

該負責人表示，今年以來，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復，新建豬場多，補欄增養(yǎng)快，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生產(chǎn)恢復進度好于預(yù)期。從生產(chǎn)方面看，生豬出欄上市量正在逐步增加，市場供應(yīng)偏緊的情況會隨之緩解，不大可能再次出現(xiàn)價格持續(xù)大幅上漲的局面。 

該負責人介紹，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的情況看，6月份生豬生產(chǎn)恢復延續(xù)了之前的好勢頭，而且出現(xiàn)了一些重大的積極變化。一是基礎(chǔ)產(chǎn)能上得快。從去年10月份以來，能繁母豬存欄已經(jīng)連續(xù)9個月環(huán)比增長，與去年9月份相比增長了28.6%。其中，最突出的一個標志，就是6月份能繁母豬存欄量同比開始增長。6月份能繁母豬存欄實現(xiàn)同比增長3.6%，這是自2018年4月份以來首次實現(xiàn)同比增長，是一個重要拐點。二是養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)積極性普遍較高。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國規(guī)模豬場全口徑監(jiān)測，上半年有6177個新建規(guī)模豬場投產(chǎn)，去年空欄的規(guī)模豬場有10788個復養(yǎng)。散養(yǎng)戶補欄積極性也在恢復，4000個定點監(jiān)測村小散養(yǎng)殖戶生豬存欄和能繁母豬存欄連續(xù)5個月增長。三是補欄增養(yǎng)勢頭好。新冠肺炎疫情穩(wěn)定控制后，種豬和仔豬調(diào)運量逐月增加。據(jù)生豬檢疫出證數(shù)據(jù)，6月份跨省調(diào)運仔豬120.5萬頭、種豬20.5萬頭，分別比上月增長41.6%和14.5%�？偟目�，產(chǎn)能恢復的速度好于預(yù)期。按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)估算，6月末全國生豬存欄大約在3.4億頭左右，比去年年底增加近3000萬頭。 

該負責人表示，6月份以來豬肉市場價格上漲屬于消費拉動型上漲，供需兩方面都在增加，但消費增加更快。從供應(yīng)方面看，3月份以來，生豬出欄量連續(xù)4個月環(huán)比增長，其中6月份出欄量比5月增長6.5%，比2月增長36.7%。今年前5個月進口豬肉172.4萬噸，同比增長146.2%。從消費方面看，隨著新冠肺炎疫情得到有效控制，餐飲業(yè)恢復經(jīng)營，工廠復工，學校復課，豬肉消費潛力得到充分釋放。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%。預(yù)計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長勢頭。一般來說，每年6-9月份豬肉價格都會出現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費增長，上漲壓力可能會更大。另外，南方部分地區(qū)強降雨對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運產(chǎn)生了一定的影響，也推高了局部地區(qū)豬肉價格。 

該負責人說，當前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復向好，為后期增加市場供應(yīng)提供了有力支撐。目前，生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個月恢復性增長，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會逐步增加，豬肉市場供應(yīng)將持續(xù)改善。同時，今年豬肉進口預(yù)計比去年增加100萬噸以上，禽肉產(chǎn)量增加120萬噸以上。綜合分析，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解，下半年豬肉市場供應(yīng)總體是有保障的。 

該負責人表示，豬肉是重要的民生產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按照黨中央、國務(wù)院決策部署，把恢復生豬生產(chǎn)作為今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重大任務(wù)，強化責任落實，狠抓政策落地，妥善應(yīng)對新冠肺炎疫情影響，抓大場帶小戶加快補欄增養(yǎng)，持續(xù)加強非洲豬瘟防控，取得了明顯成效。但是也要看到，后期生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)依然艱巨，要持續(xù)加大工作力度，努力保持生豬生產(chǎn)恢復的良好勢頭。一是進一步抓好責任落實。近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合發(fā)展改革委等部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實情況督查，對標檢查每個省的半年目標任務(wù)完成進度，壓實地方責任。二是進一步促進政策落地。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會同有關(guān)部門落實好生豬養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點和環(huán)評等政策措施，盡快將補助資金兌現(xiàn)到場到戶。三是進一步加強指導服務(wù)。指導生豬規(guī)模養(yǎng)殖場改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加快項目建設(shè)進度，盡快形成產(chǎn)能。通過龍頭企業(yè)帶動、財政資金扶持、實用技術(shù)培訓等多途徑支持中小養(yǎng)殖場戶加快補欄增養(yǎng)。四是毫不松懈抓好非洲豬瘟防控。繼續(xù)嚴防嚴控，落實落細常態(tài)化防控措施，繼續(xù)開展重點區(qū)域和場點全覆蓋入場采樣檢測，強化出欄檢疫、屠宰監(jiān)管和病死豬無害化處理等措施，阻斷疫情傳播渠道。