自進(jìn)入主汛期以來，南方地區(qū)先后經(jīng)歷了5輪強(qiáng)降雨過程，部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害，再加上全國豬價(jià)仍處于漲勢，讓人不免擔(dān)心，豬肉價(jià)格是否會(huì)持續(xù)上漲?

近來，江西、湖北、湖南、四川、安徽、浙江、福建、貴州等地接連遭遇強(qiáng)降水，并發(fā)生洪澇災(zāi)害，這些地區(qū)2019年生豬出欄量約占全國總出欄量的39%。因此，有觀點(diǎn)認(rèn)為，這是影響豬價(jià)上漲的主因。

對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示，南方強(qiáng)降雨僅在短期內(nèi)影響豬價(jià)，生豬供給面偏緊才是當(dāng)前豬價(jià)上漲的主因。

“此輪豬價(jià)上漲是由北方產(chǎn)區(qū)帶動(dòng)的，7月份以來則是南方銷區(qū)補(bǔ)漲，廣東、福建等地豬價(jià)超過每公斤40元。”朱增勇說。

據(jù)了解，全國集貿(mào)市場豬肉價(jià)格從2月份第3周的每公斤59.64元，經(jīng)歷14連降后，到5月份第4周達(dá)到每公斤45.98元，累計(jì)跌幅達(dá)23%。此后，全國集貿(mào)市場豬肉價(jià)格連續(xù)7周回升，7月份第3周達(dá)到每公斤54.54元，每公斤累計(jì)上漲8.56元，漲幅達(dá)18.6%。

朱增勇表示，生豬和能繁母豬存欄量是商品豬供給最重要的指標(biāo)。自去年10月份起，全國能繁母豬存欄量連續(xù)9個(gè)月回升。從生產(chǎn)周期來看，生豬供給量最快10個(gè)月后將會(huì)恢復(fù)性增長。生豬存欄和仔豬供給量連續(xù)4個(gè)月恢復(fù)性增長，預(yù)示生豬供給最快5個(gè)月，即7月份商品豬供給將會(huì)觸底反彈。尤其是規(guī)模以上的龍頭企業(yè)，三季度出欄量將明顯增加。南方洪澇災(zāi)害雖然將影響部分地區(qū)生豬生產(chǎn)恢復(fù)進(jìn)度，但對(duì)總體產(chǎn)能恢復(fù)趨勢影響不大。

今年三季度，商品豬供給將恢復(fù)性增長，但偏緊局面仍高于上年同期。南方強(qiáng)降雨加劇了供給偏緊局面，可能影響非洲豬瘟疫情防控效果。

關(guān)于后期走勢，朱增勇表示，下半年豬肉消費(fèi)量一般較上半年高200萬噸左右，預(yù)計(jì)三季度消費(fèi)需求將會(huì)維持上年同期水平的80%至90%。在非洲豬瘟疫情得到有效控制的前提下，預(yù)計(jì)生豬和豬肉價(jià)格在國慶節(jié)前有一定上漲空間，部分地區(qū)豬價(jià)局部時(shí)間可能出現(xiàn)階段性快速上漲。

“從短期來看，豬價(jià)漲幅將會(huì)回落。當(dāng)前豬價(jià)已達(dá)到養(yǎng)殖端出欄心理價(jià)位，北方產(chǎn)區(qū)生豬出欄量有所增加，在一定程度上緩解了屠宰企業(yè)采購需求。同時(shí)，隨著南方局地降雨緩解，生豬將迎來集中出欄，局部地區(qū)豬價(jià)或有回調(diào)。從中期來看，豬價(jià)在國慶節(jié)前仍有一定上漲空間，部分地區(qū)和時(shí)段可能出現(xiàn)較大漲幅，但超過前期高點(diǎn)的可能性不大。”朱增勇說。