據(jù)中央廣播電視總臺經(jīng)濟(jì)之聲《環(huán)球新財訊》報道，截止到上周末，全國生豬均價達(dá)到每公斤18.4元，創(chuàng)下近18個月以來的新高，表明“豬周期”進(jìn)入了上行區(qū)間。不過，豬價上行的同時，牛羊肉價格卻在下行，當(dāng)“豬周期”和方向相反的“牛周期”“羊周期”疊加，豬價上漲行情能否持續(xù)？

遼寧一名生豬養(yǎng)殖戶幾個月前外購了一批仔豬，當(dāng)時他預(yù)計這批豬出欄時，最多也就能賣到每斤8元錢，一頭豬賺不了多少錢。但是最近，生豬價格突然大幅上漲，給他帶來了意外之喜。他預(yù)計，如果再等等，這批豬就能讓他大賺一筆，“現(xiàn)在一斤能賺到兩塊錢，一頭270斤的豬能賺差不多五六百塊錢，是意外驚喜。這批豬買進(jìn)的時候，我就想能賣到每斤8塊錢我都知足�，F(xiàn)在我就等每斤10塊，我也在等。”

機(jī)構(gòu)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從五一假期結(jié)束到6月7日的一個月時間，全國生豬均價漲幅超過26%。截止到上周末，全國生豬均價已經(jīng)達(dá)到每斤9.2元，這是近18個月以來的最高水平。豬價為什么短時間內(nèi)快速拉升？中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析：一方面，端午節(jié)拉動了生豬消費(fèi)；另一方面，生豬供需基本面也從以前的過剩狀態(tài)，回歸平衡狀態(tài)。

朱增勇說：“去年1月份開始，能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減，特別是去年四季度，能繁母豬調(diào)減的速度加快，影響的大概是10個月以后的商品豬供給。這樣的話，從今年二季度中后期開始，生豬供給相對于去年過剩的局面將有明顯緩解了。供給相對來說，從過去相對寬松的局面，逐漸轉(zhuǎn)向供需基本平衡。”

而由于豬價拉升，一些手中沒有豬的養(yǎng)殖戶大力收購臨近出欄的生豬，二次育肥，這直接減少了生豬出欄數(shù)量，進(jìn)一步推高了豬價。卓創(chuàng)資訊分析師鄒瑩吉說：“對于北方來說，主要是二次育肥的情緒比較強(qiáng)烈，因?yàn)閷ο掳肽甑呢i價有看漲預(yù)期。再加上北方有部分地區(qū)有豬場空欄的現(xiàn)象，所以大家的補(bǔ)欄情緒也比較強(qiáng)烈，也就帶動豬價上漲。南方雖然二次育肥的情緒比較平穩(wěn)，但是北方漲，南方的養(yǎng)殖端也會有縮量情況，所以就帶著全國豬價上漲了。”

專家和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，總的來看，“豬周期”已經(jīng)進(jìn)入新一輪上行通道，下半年豬價仍將震蕩上行。不過值得注意的是，這輪豬價上行，剛好遇到了牛肉、羊肉價格的下行，而牛羊肉對豬肉有替代效應(yīng)，“豬周期”和方向相反的“牛周期”“羊周期”疊加，豬價的漲勢是否會被對沖和削弱？對此，朱增勇分析：“從消費(fèi)量來看的話，確實(shí)兩者不是一個量級。因?yàn)榕Ｑ蛉饫塾嬀驼嘉覀內(nèi)忸愊�費(fèi)的15%多一點(diǎn)，豬肉的消費(fèi)占整個肉類消費(fèi)59%左右的水平。盡管當(dāng)前牛肉和羊肉價格持續(xù)下行，處于一個相對較低的水平，但是我覺得它不會對豬肉價格產(chǎn)生下拉作用，相反我覺得豬肉價格會對于牛羊肉價格起到一定的支撐作用。”

鄒瑩吉認(rèn)為，即使牛羊肉消費(fèi)替代了一部分豬肉消費(fèi)，也很難對生豬價格產(chǎn)生較大影響。當(dāng)前豬價看漲情緒較強(qiáng)，如果豬價受消費(fèi)端影響有所下滑，二次育肥的需求會再次提升，對行情形成支撐作用。

鄒瑩吉說：“生豬價格的定價話語權(quán)主要還是在養(yǎng)殖端手里，所以相關(guān)品的價格下滑，主要還是對屠宰端的盈利情況有比較大的影響。對豬價的影響方面，我們只能說如果下游實(shí)在接不動貨了，可能對豬價有一個向下的拉動。但是從我們現(xiàn)在的分析來看的話，對豬價上漲的影響還是要小一些。”