跌跌不休的豬價，讓養(yǎng)豬業(yè)士氣低迷。

盡管6月22日上午盤間出現(xiàn)“豬肉股”超跌反彈，但仍然無法改變前一個交易日生豬期貨主力合約2109大跌6.79%，創(chuàng)下該品種自上市以來的新低，連帶著一眾“豬肉股”紛紛下挫的事實。

由于2020年豬肉進(jìn)口量同比翻番，創(chuàng)下歷史新高，再加上今年前5個月豬肉進(jìn)口量達(dá)到兩位數(shù)增幅，中國養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)了一番言論，認(rèn)為當(dāng)前豬價下行，是進(jìn)口豬肉對國產(chǎn)豬肉市場沖擊所導(dǎo)致的。

但是，行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，上半年豬價跌跌不休，不能全部歸咎于“進(jìn)口”。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對第一財經(jīng)記者表示，適度進(jìn)口有助于利用國內(nèi)國外兩個市場穩(wěn)定豬肉供給、抑制豬價過快上漲，但在供需基本平衡或供給寬松時，豬肉過量進(jìn)口將會沖擊國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。

值得關(guān)注的是，隨著國內(nèi)豬肉價格低于國外，進(jìn)口豬肉不再具備價格優(yōu)勢，逐漸積壓庫存。進(jìn)入6月，進(jìn)口商已經(jīng)開始減少豬肉進(jìn)口，但進(jìn)口豬肉分割標(biāo)準(zhǔn)，符合食品加工需求，仍然會有一些固定進(jìn)口需求。

從“香餑餑”變?yōu)?ldquo;燙手山芋”

今年1月以來，全國活豬及豬肉價格總體呈下跌態(tài)勢，近期跌勢猛。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，6月份第三周，全國生豬價格為每公斤15.13元，比上周下降6.8%，同比下降了50.9%。

這樣的跌勢，再次印證了“家有萬貫，帶毛的不算”這句行業(yè)內(nèi)流行已久的說法。

豬價下行至成本線以下，對養(yǎng)豬戶及企業(yè)來講，手中的豬一下子由原先的“香餑餑”成為“燙手山芋”。

6月18日中國畜牧業(yè)協(xié)會發(fā)布“倡議書”，給出三個原因：一方面是2019年四季度以來，中國生豬產(chǎn)能持續(xù)快速恢復(fù)，生豬市場供應(yīng)形勢明顯好轉(zhuǎn)；另一方面是季節(jié)性需求偏弱，人口老齡化和消費(fèi)習(xí)慣改變，豬肉消費(fèi)有所減少。除此以外，還有一個重要因素：“去冬今春個別地區(qū)出現(xiàn)仔豬腹瀉等情況，部分機(jī)構(gòu)不負(fù)責(zé)任地散布產(chǎn)能嚴(yán)重下滑的不實言論，一些豬場戶聽信謠言，盲目決策開展二次育肥，打亂了生豬正常出欄節(jié)奏。”

根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會了解，春季有大量標(biāo)豬源流入二次育肥市場、一些外出務(wù)工的養(yǎng)殖新手也加入二次育肥大軍，甚至一些二次育肥生產(chǎn)者與屠企竟?fàn)幋筘i豬源，從而導(dǎo)致4月份以來豬價持續(xù)下降時出現(xiàn)拋售。

業(yè)內(nèi)多位專家表示，上半年的豬價暴跌，根本原因在于國內(nèi)生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)。市場的高利潤是生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)的核心驅(qū)動力。“過去10年生豬均價也僅在每斤7.5元左右，然而去年生豬均價達(dá)到每斤17元，養(yǎng)豬業(yè)簡直成為暴利行業(yè)。”

然而，也正是為了追逐暴利，養(yǎng)豬戶及企業(yè)對豬價過度樂觀，破壞規(guī)矩壓欄，從而大幅增加了豬肉供應(yīng)量。當(dāng)氣溫逐漸升高，“牛豬”(超過標(biāo)準(zhǔn)出欄體重的大豬)不再“牛”了，開始被不計成本得拋售。

前述“倡議書”苦口婆心地倡議各生豬養(yǎng)殖企業(yè)，“按照正常生產(chǎn)計劃有序出欄，在價格下行階段不要恐慌，更不要聽信謠言，以賭博心態(tài)安排生產(chǎn)。”同時，繼續(xù)把疫情防控擺在突出位置，加快轉(zhuǎn)型升級做好節(jié)本增效措施。“5月份生豬養(yǎng)殖的虧損面為9.7%，一些優(yōu)秀的養(yǎng)殖場能把成本控制在每斤6元以內(nèi)，這說明行情不好的時候也有賺錢的。”

豬肉進(jìn)口量屢創(chuàng)新高

近兩年來，豬肉進(jìn)口量屢創(chuàng)歷史新高。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年，119.3萬噸；2019年，210.8萬噸，同比增加75%；2020年，439萬噸，同比增加108.3%。

2021年1-5月，累計豬肉進(jìn)口量已經(jīng)達(dá)到196萬噸，同比增加13.7%。

豬肉進(jìn)口量激增，為春節(jié)后國家儲備凍豬肉集中出庫壓制豬價提供了充足彈藥。于是，有言論就將之與當(dāng)期豬價下跌進(jìn)行了關(guān)聯(lián)。

對于進(jìn)口凍豬肉在緩解市場供給偏緊局面、穩(wěn)定豬肉價格中所發(fā)揮的作用，幾乎很少有人反對。布瑞克農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)對第一財經(jīng)記者表示，進(jìn)口凍豬肉所發(fā)揮的作用，更多的是有效補(bǔ)充國內(nèi)豬肉供應(yīng)。

他說，如果將時間軸拉長，過去15年，進(jìn)口凍豬肉占國內(nèi)豬肉供應(yīng)量的比例，基本維持在2%-5%。當(dāng)國內(nèi)豬肉供應(yīng)正常的情況下，進(jìn)口占比2%-2.5%；當(dāng)國內(nèi)豬價上漲，豬肉供應(yīng)緊張的時候，進(jìn)口量增加，占比增至4%-5%。

2018年，暴發(fā)了非洲豬瘟，國內(nèi)生豬產(chǎn)能銳減，需要更多進(jìn)口豬肉予以補(bǔ)充。于是，從2019年至2020年，大量進(jìn)口的凍豬肉有效增加了豬肉供應(yīng)，在一定程度上，降低了中國消費(fèi)者吃豬肉的成本和難度。

謀易咨詢首席顧問王中對第一財經(jīng)記者表示，今年凍豬肉進(jìn)口量雖有所增加，但將豬價暴跌歸咎于此，顯然并不客觀，二者關(guān)系并非強(qiáng)關(guān)聯(lián)。

據(jù)統(tǒng)計，2020年，中國進(jìn)口凍豬肉占國內(nèi)豬肉供應(yīng)量比例達(dá)到10%，如果包括雜碎，將達(dá)到12.5%。這意味著，進(jìn)口凍豬肉已經(jīng)在豬肉供應(yīng)中發(fā)揮著不容忽視的角色。

以2021年前5個月豬肉累計進(jìn)口量為例，據(jù)朱增勇分析，進(jìn)口的196萬噸凍豬肉，疊加2020年11-12月份出庫受限的80萬噸凍豬肉，合計相當(dāng)于進(jìn)口了2900萬頭生豬。

林國發(fā)認(rèn)為，今年年后，凍肉集中出庫，加速了當(dāng)期豬價下跌。

與此同時，其它替代性肉類的進(jìn)口量也在增加。據(jù)統(tǒng)計，2021年前5個月，牛肉、羊肉、禽肉的進(jìn)口量分別增加了18.6%、22.4%、13%。

朱增勇表示，這兩年隨著凍品投放市場和其他肉類供給充裕，直接減少了對國內(nèi)鮮豬肉的消費(fèi)需求。隨著國內(nèi)供給恢復(fù)，如果豬肉進(jìn)口繼續(xù)保持高位，不但會加大下跌速度和幅度，還會影響后期的反彈高度。比如，2013年和2014年，豬肉進(jìn)口量保持高位，延長了豬價保持低位的時間，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶虧損期拉長、大量快速退出市場。

他建議，在豬價回落時應(yīng)有效引導(dǎo)豬肉進(jìn)口速度和規(guī)模，合理評估豬肉進(jìn)口需求，避免過量進(jìn)口。

價差驅(qū)動下的進(jìn)口

由于國外養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家的生產(chǎn)效率高、飼料原料低，再加上國內(nèi)外市場對豬副產(chǎn)品，比如內(nèi)臟器官、豬蹄、豬頭等部位區(qū)別對待，中國消費(fèi)市場對其有特殊偏好，而歐美消費(fèi)市場并不食用。因此，豬肉及豬雜的進(jìn)口一直存在。

朱增勇表示，受生產(chǎn)成本剛性等因素影響，中國生豬生產(chǎn)成本從2007年開始高于歐美國家，并且差距拉大，導(dǎo)致國內(nèi)外豬肉價格長期倒掛，肉制品加工產(chǎn)業(yè)更傾向于低廉的進(jìn)口凍豬肉，從而壓低了生豬的收購價格。

2001年至2007年，中國的豬肉貿(mào)易保持凈出口狀態(tài)。直到2008年，進(jìn)口量才開始超過出口量，中國成為豬肉凈進(jìn)口國。2016年，中國躍居全球最大的豬肉進(jìn)口國。至此，中國的豬肉進(jìn)口量已經(jīng)連續(xù)13年超過豬肉出口量，進(jìn)口量由2008年的37.33萬噸，增至2020年的439萬噸。

林國發(fā)稱，從過去10年來看，中國的豬肉進(jìn)口量整體呈現(xiàn)周期性變化態(tài)勢，但每個周期的進(jìn)口量峰值正在提升。

不過，他認(rèn)為，2018年非洲豬瘟對國內(nèi)生豬產(chǎn)能的影響，是過往幾個周期無法比的。因此，單純依據(jù)近兩年來豬肉進(jìn)口量激增來判斷國內(nèi)對進(jìn)口豬肉依賴度的提升是有所偏頗的。

王中也認(rèn)為，中國近10年來生產(chǎn)的豬肉基本能滿足需求，甚至出現(xiàn)周期性過剩，短時間的進(jìn)口量創(chuàng)歷史新高，并不意味著豬肉進(jìn)口依賴度增加。

當(dāng)前國內(nèi)豬價持續(xù)走低，然而，東南亞豬肉供應(yīng)緊張，國際豬肉市場并不缺乏買家，豬肉價格有堅實的市場需求支撐。

朱增勇稱，今年5月以來，中國進(jìn)口凍豬肉的到岸價格加上關(guān)稅和增值稅，已經(jīng)高于國內(nèi)白條肉價格，國內(nèi)外豬肉價格不再倒掛。對于屠宰企業(yè)來說，本地生豬供給充裕，鮮肉價格明顯回落，進(jìn)口豬肉消化緩慢導(dǎo)致庫存積壓。今年上半年，歐美國家尤其是美國，豬肉價格持續(xù)上漲，目前已經(jīng)不具備價格優(yōu)勢，估計從7月份開始，進(jìn)口豬肉會處于下降趨勢。

2021年5月，中國進(jìn)口豬肉已經(jīng)同比降低2.2%。進(jìn)入6月，豬肉進(jìn)口商開始減少凍豬肉進(jìn)口。不過，林國發(fā)也提到，由于進(jìn)口凍豬肉分割標(biāo)準(zhǔn)符合食品加工需求，仍然會有一些固定的進(jìn)口需求。

值得關(guān)注的是，近年來，中國的豬肉進(jìn)口來源更加多元化，歐盟占中國豬肉進(jìn)口總量的三分之二，北美是中國第二大豬肉進(jìn)口來源，南美國家的豬肉市場份額正在迅速提升。

2020年，在中國豬肉進(jìn)口量的比例中，歐盟的西班牙、德國和丹麥三個國家，分別占21.9%、10.7%和 8.4%；北美的美國、加拿大，分別占15.9%和9.6%；南美地區(qū)占15.5%，其中巴西占11%。

隨著中國成為巴西豬肉出口的第一大目的地，業(yè)內(nèi)預(yù)期，巴西將因為低廉的飼料價格，以及高效的養(yǎng)殖技術(shù)，在中國未來的豬肉進(jìn)口過程中扮演舉足輕重的角色。