家住北京的徐女士近日發(fā)現(xiàn)，今年雞蛋價(jià)格比以往同期便宜一些。“我昨天在永輝超市買的雞蛋一斤才3.69元，去年這個(gè)時(shí)候差不多要6元。”

2024年以來(lái)，雞蛋價(jià)格顯著回落，目前平均批發(fā)價(jià)已逼近4元/斤，遠(yuǎn)低于往年同期水平，年內(nèi)累計(jì)更是跌超17%。業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增加，而需求端支撐力度不足，導(dǎo)致蛋價(jià)運(yùn)行重心不斷下移。根據(jù)當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)推斷，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量或會(huì)繼續(xù)增加，后市蛋價(jià)仍存下降空間。此背景下，養(yǎng)殖戶可通過(guò)參與雞蛋期貨套期保值、“保險(xiǎn)+期貨”或場(chǎng)外期權(quán)方式進(jìn)行價(jià)格保護(hù)。

養(yǎng)殖利潤(rùn)逼近盈虧平衡線附近

今年以來(lái)，雞蛋市場(chǎng)迎來(lái)大降溫，價(jià)格顯著下跌。

以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息為例，5月8日，散雞蛋平均價(jià)為4.25元/斤，1月2日則為5元/斤，期間累計(jì)跌幅為15%。

不僅是北京，放眼全國(guó)雞蛋市場(chǎng)來(lái)看，整體也呈下跌態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月7日，中國(guó)雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為4.07元/斤，為2021年2月以來(lái)新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計(jì)跌幅達(dá)17.12%。

“目前蛋價(jià)持續(xù)處于低迷期，主要是受供需雙方共同影響，其中供應(yīng)端起主導(dǎo)作用。”卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師趙星表示，4月底，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)12.4億只，環(huán)比增長(zhǎng)0.57%，同比增長(zhǎng)4.55%。理論上，5月在產(chǎn)蛋雞存欄量也將呈增加趨勢(shì)，供應(yīng)端持續(xù)對(duì)蛋價(jià)形成利空。

需求方面，“雖然4月份受‘五一’等節(jié)日需求拉動(dòng)，市場(chǎng)整體需求量有所提升，但受制于供應(yīng)充足影響，終端市場(chǎng)多按需采購(gòu)、隨銷隨采，整體庫(kù)存維持低位，導(dǎo)致整體需求量增幅有限。”趙星表示。

本輪雞蛋價(jià)格下跌始于2023年9月，蛋價(jià)不斷下跌使得養(yǎng)殖利潤(rùn)不斷收縮。以4月為例，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至4月30日，全國(guó)雞蛋日均價(jià)為3.32元/斤，而單斤雞蛋的飼料成本為3.08元。“雞蛋產(chǎn)業(yè)月內(nèi)日度毛利潤(rùn)多處于盈虧平衡線附近。”趙星表示。

一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞表示：“自2023年蛋價(jià)高位下滑以來(lái)，養(yǎng)殖利潤(rùn)也隨之縮水。不過(guò)，受飼料原材料價(jià)格下跌影響，養(yǎng)殖端并未陷入深度虧損，疊加行業(yè)現(xiàn)金流情況較好，因此2023年四季度及2024年一季度雞苗補(bǔ)欄情況尚可。”

部分產(chǎn)能逆勢(shì)擴(kuò)張

拉長(zhǎng)時(shí)間周期來(lái)看，2024年雞蛋價(jià)格已顯著低于往年同期水平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年5月6日、2022年5月6日，中國(guó)雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)分別為5.18元/斤、5.26元/斤，遠(yuǎn)高于當(dāng)前價(jià)格水平。

“目前蛋價(jià)運(yùn)行重心與前兩年相比顯著下滑，主要是由于在長(zhǎng)期養(yǎng)殖盈利情況下，蛋雞存欄量明顯回升，疊加飼料成本高位回落，現(xiàn)貨虧損程度有限，產(chǎn)能去化不及預(yù)期，造成蛋價(jià)整體表現(xiàn)偏弱。”侯曉瑞表示。

值得一提的是，盡管此輪雞蛋價(jià)格已跌至成本線附近，部分養(yǎng)殖戶甚至已虧損，但從產(chǎn)能方面來(lái)看，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)擴(kuò)張情況。

比如，4月5日，上海農(nóng)場(chǎng)作為光明食品集團(tuán)專業(yè)的蛋雞養(yǎng)殖子公司，新建150萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)正式投產(chǎn)，將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)鮮蛋2萬(wàn)余噸。4月3日，廣西梧州市龍圩區(qū)溫氏產(chǎn)業(yè)園(三期)項(xiàng)目開(kāi)工，項(xiàng)目投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)滿產(chǎn)年產(chǎn)鮮雞蛋2.5萬(wàn)噸，老母雞120萬(wàn)只。

對(duì)此，趙星解釋稱，從補(bǔ)欄的季節(jié)性來(lái)看，3-5月多為補(bǔ)欄旺季，雞苗銷量較其余時(shí)間均有所增加。另外，從飼料成本來(lái)看，進(jìn)入2024年后，單斤雞蛋飼料成本降至相對(duì)低位，對(duì)于養(yǎng)殖單位來(lái)說(shuō)，前期投入成本將有所下降，進(jìn)而刺激補(bǔ)欄積極性。

二季度蛋價(jià)仍存下跌空間

雖然目前蛋價(jià)已創(chuàng)下近三年低點(diǎn)，但是業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)當(dāng)前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)推斷，二季度將呈現(xiàn)供增需弱格局。

“盡管當(dāng)前蛋價(jià)仍處熊市周期，但階段性的超跌反彈行情也會(huì)出現(xiàn)，對(duì)于5月價(jià)格持相對(duì)樂(lè)觀的看法，待6月前后梅雨季來(lái)臨后，價(jià)格或仍有下跌空間。”侯曉瑞表示。

“整體來(lái)看，二季度雞蛋市場(chǎng)供需差將呈持續(xù)擴(kuò)大趨勢(shì)，預(yù)計(jì)全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)或持續(xù)走低。”卓創(chuàng)資訊雞蛋分析師王曉月表示。

趙星認(rèn)為，在產(chǎn)蛋雞存欄量增加趨勢(shì)有望延續(xù)至8月份，之后或呈緩慢減少趨勢(shì)。根據(jù)對(duì)雞蛋市場(chǎng)需求季節(jié)性變化規(guī)律分析來(lái)看，8月份受中秋節(jié)需求拉動(dòng)，終端需求量會(huì)出現(xiàn)不同程度的增加，蛋價(jià)拐點(diǎn)或在8月份出現(xiàn)。但由于后市去產(chǎn)能較為緩慢，市場(chǎng)供應(yīng)仍較為充足，整體上漲水平或不及去年同期。

面對(duì)不斷下跌的蛋價(jià)，養(yǎng)殖戶可通過(guò)多種渠道進(jìn)行避險(xiǎn)。侯曉瑞表示：“對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，可直接參與雞蛋期貨套期保值來(lái)規(guī)避價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于一些中小型散戶來(lái)說(shuō)，直接參與期貨交易將面臨一定的資金成本，因此可以通過(guò)參加‘保險(xiǎn)+期貨’或者場(chǎng)外期權(quán)方式進(jìn)行價(jià)格保護(hù)。