楊文廷：打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體  讓養(yǎng)豬變得簡(jiǎn)單 

——大北農(nóng)集團(tuán)（廣東區(qū)）總裁楊文廷專訪 

來(lái)源：《廣東飼料》雜志社

一、行業(yè)觀察：

飼料行業(yè)變化從引領(lǐng)者轉(zhuǎn)變?yōu)榉��?wù)者

《廣東飼料》：您在飼料行業(yè)從業(yè)多年，請(qǐng)您談?wù)勶暳闲袠I(yè)比較突出的變化或新特點(diǎn)。

楊：我從業(yè)以來(lái)感受到兩個(gè)比較明顯的變化。第一個(gè)就是飼料行業(yè)從養(yǎng)殖業(yè)的引領(lǐng)者轉(zhuǎn)變?yōu)榱朔��?wù)者。1979年正大康地農(nóng)牧集團(tuán)的成立將飼料工業(yè)化的概念引入國(guó)內(nèi)，飼料生產(chǎn)工業(yè)化，飼料營(yíng)養(yǎng)高轉(zhuǎn)化率，這些都徹底顛覆了大家對(duì)畜牧飼料行業(yè)的認(rèn)知。二十世紀(jì)八九十年代畢業(yè)的大學(xué)生大量涌入飼料業(yè)，飼料被賦予了人才和科技這兩大核心支柱。而反觀當(dāng)時(shí)的養(yǎng)殖業(yè)，生產(chǎn)模式主要是家庭作坊，從業(yè)者技術(shù)和觀念落后。這一階段，飼料業(yè)作為引領(lǐng)者拉動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，特別是非洲豬瘟的到來(lái)，它非但沒有摧毀這個(gè)行業(yè)，而是讓養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)上了生物安全這一課，養(yǎng)殖業(yè)越來(lái)越綠色、生態(tài)、高效。養(yǎng)殖業(yè)開始朝著規(guī)�；�、集約化方向發(fā)展，一群年富力強(qiáng)、有知識(shí)、敢于冒險(xiǎn)、愿意奉獻(xiàn)社會(huì)的高素質(zhì)人才進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)。養(yǎng)殖業(yè)整體素質(zhì)的提高倒逼飼料行業(yè)轉(zhuǎn)型，飼料行業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榉��?wù)者。

第二個(gè)比較明顯的變化是飼料行業(yè)從暴利變薄利。2012年左右，飼料行業(yè)是暴利，一噸料有三四百元的毛利。一名業(yè)務(wù)員的工資大概是3000元每月，一個(gè)月只需要賣10噸料就不虧本。而現(xiàn)在一噸料毛利幾十塊，一名業(yè)務(wù)員一個(gè)月賣1000噸才能賺點(diǎn)錢。因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，飼料和養(yǎng)殖之間的信息差被拉平，飼料業(yè)通過(guò)信息差賺取暴利的時(shí)代不復(fù)存在，飼料業(yè)成為養(yǎng)殖業(yè)的飼料加工車間，賺取的是加工費(fèi)或者服務(wù)費(fèi)。這導(dǎo)致技術(shù)革新能力、研發(fā)能力和資金運(yùn)轉(zhuǎn)存在短板的企業(yè)陸續(xù)淘汰出局，而一直苦練內(nèi)功的企業(yè)卻能逆勢(shì)快速擴(kuò)張，飼料行業(yè)集中度加速提升。

二、突圍新思路：

產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體  讓養(yǎng)豬變得簡(jiǎn)單

《廣東飼料》：在目前這種復(fù)雜的行業(yè)局勢(shì)中，飼料企業(yè)如何突圍？

楊：這個(gè)問(wèn)題表面上看是方法論的問(wèn)題，本質(zhì)上是文化和價(jià)值觀的問(wèn)題。目前國(guó)際形勢(shì)風(fēng)云變幻、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)不及預(yù)期、環(huán)保壓力提升，行業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨太多的不確定性和風(fēng)險(xiǎn)性。外部環(huán)境的超預(yù)期因素我們無(wú)法掌控，但企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式、戰(zhàn)略方針、研發(fā)水平等是我們可以下功夫的方面。這也是大北農(nóng)“講主觀不講客觀”的理念，面對(duì)如此發(fā)展環(huán)境，我們能做的就是強(qiáng)大內(nèi)心，凈化心靈。雜念少了，事情就會(huì)變得簡(jiǎn)單了。

現(xiàn)在經(jīng)常提到內(nèi)卷這個(gè)詞，內(nèi)卷就是大家都盯著同一個(gè)蛋糕，蜂擁而上。如果大家都盯著飼料一塊蛋糕，眼看利潤(rùn)見底還在打價(jià)格戰(zhàn)，嚴(yán)重破壞行業(yè)生態(tài)。我們能否轉(zhuǎn)變思維，影響一些人去創(chuàng)造另外一個(gè)蛋糕。而大北農(nóng)要做的就是打造一個(gè)健康的發(fā)展生態(tài)，串聯(lián)多方資源，按步推進(jìn)。

《廣東飼料》：養(yǎng)豬業(yè)到底怎么走，是最近行業(yè)高度關(guān)注的問(wèn)題，請(qǐng)您談?wù)勎磥?lái)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

楊：關(guān)于養(yǎng)豬業(yè)未來(lái)發(fā)展，很多人和我探討。首先，養(yǎng)豬業(yè)的好時(shí)代還沒到來(lái)。第二，是否能在養(yǎng)豬業(yè)生存下去的時(shí)間節(jié)點(diǎn)就是，2028年你是否還在養(yǎng)豬。如果，當(dāng)前你在從事養(yǎng)豬業(yè)，首當(dāng)其沖是控制規(guī)模，提高效率，降低成本。更重要的是，摒棄賭博投機(jī)心理，把養(yǎng)豬作為長(zhǎng)期事業(yè)去堅(jiān)持。

在養(yǎng)豬業(yè)集中度方面，未來(lái)集團(tuán)化企業(yè)占的份額會(huì)比較大，預(yù)計(jì)在45%~ 55%。但是近年來(lái)65%～70%的占比過(guò)高，不利于行業(yè)健康發(fā)展。1000—5000頭的規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)會(huì)比較艱難，因?yàn)槿瞬排湮�、費(fèi)用控制等方面的能力根本不扛打。散戶基本沒有生存空間，特別在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。那么騰挪出的這些市場(chǎng)份額誰(shuí)來(lái)補(bǔ)充？我認(rèn)為是家庭農(nóng)場(chǎng)。因?yàn)榧彝マr(nóng)場(chǎng)具備幾大優(yōu)勢(shì)，首先是家庭農(nóng)場(chǎng)大多自有土地并自主經(jīng)營(yíng)，土地成本和人工成本可以拉低養(yǎng)殖成本。其次，養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)直接掛鉤養(yǎng)殖戶收入，養(yǎng)殖戶的責(zé)任心是主人翁級(jí)別。再者，家庭農(nóng)場(chǎng)不太會(huì)受環(huán)保問(wèn)題制約。200—500頭規(guī)�；�本可以實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)。但大多家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬戶在政策、資源、資金、技術(shù)和種源等方面沒有優(yōu)勢(shì)，需要有技術(shù)、有資金的企業(yè)牽頭與其形成聯(lián)合體。而參考丹麥小單元大組織的方式，其種養(yǎng)結(jié)合、依地配養(yǎng)的路徑，以及類似合作社的利益共享機(jī)制，給予我們養(yǎng)豬模式探索的重要啟示。適度規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合、專業(yè)分工、食品帶動(dòng)、合作聯(lián)合是未來(lái)發(fā)展方向。所以，大北農(nóng)堅(jiān)信聯(lián)合方能共贏。

三、人才戰(zhàn)略：

讓農(nóng)村年輕勞動(dòng)力留在農(nóng)村，讓行業(yè)人才留在大北農(nóng)

《廣東飼料》：大北農(nóng)一直立足高遠(yuǎn)，強(qiáng)農(nóng)報(bào)國(guó)是大北農(nóng)的使命，大北農(nóng)提出的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體將如何實(shí)現(xiàn)使命？

楊：大北農(nóng)提出“通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式用10年鏈接5萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)主，聯(lián)合發(fā)展2億頭豬工程”，讓5萬(wàn)家庭農(nóng)場(chǎng)主靠養(yǎng)豬致富。產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體的直接受益者就是這5萬(wàn)家庭農(nóng)場(chǎng)主，他們也是鄉(xiāng)村振興工程中的主體。說(shuō)到鄉(xiāng)村振興，離不開兩個(gè)核心資源，一是土地，土地既要利用也要綠色；二是農(nóng)村勞動(dòng)力，讓他們能掌握振興鄉(xiāng)村的一技之長(zhǎng)。如果農(nóng)村年輕勞動(dòng)力還一心只想往城里找機(jī)會(huì)，那么鄉(xiāng)村振興就是空談。靠資本快速包裝出來(lái)的所謂的示范村，那都是虛假繁榮。

當(dāng)前的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展存在養(yǎng)殖業(yè)過(guò)于現(xiàn)代化而種植業(yè)過(guò)于落后的問(wèn)題，所以，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的核心是種養(yǎng)結(jié)合。既然要種養(yǎng)結(jié)合，那么養(yǎng)豬還是跑不掉的話題。產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體模式有利于實(shí)現(xiàn)小農(nóng)生產(chǎn)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接，目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)種養(yǎng)分離趨勢(shì)明顯，養(yǎng)分損失嚴(yán)重，種養(yǎng)結(jié)合是改善環(huán)境、恢復(fù)土壤養(yǎng)分平衡的重大需求，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式，是畜牧養(yǎng)殖業(yè)降本增效的有效途徑，是推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的有力舉措。產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體有利于共同富裕，有利于鄉(xiāng)村振興，也是政策明確鼓勵(lì)的產(chǎn)業(yè)模式。